Os salgadinhos com ricota e espinafre são fáceis e rápidos de preparar. Seja para o Natal ou para um aperitivo, os salgadinhos vão te salvar! Basta ter na geladeira um par de rolos de massa folhada e estão prontos.

Deixo-lhes outras receitas super-rápidas que salvarão as festas de fim de ano e não só!

RECEITAS DOCES E SALGADAS COM MASSA FOLHADA

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 64 Peças
Métodos de cozimento: Cozimento a vapor, Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes dos salgadinhos de ricota e espinafre

2 rolos massa folhada (retangular)
500 g espinafre, congelado
150 g ricota
50 g parmesão ralado
1 ovo
1 pitada sal
1 pitada pimenta-do-reino
1 pitada noz-moscada
1 pitada alho em pó
1 ovo (para pincelar)

Ferramentas

2 Assadeiras de forno
Papel manteiga
1 Mixer de mão
1 Saco de confeitar
1 Cortador dentado
1 Tigela

Preparo dos salgadinhos de ricota e espinafre

Primeiro, cozinhe a vapor (ou escalde) os espinafres congelados. Depois de prontos, escorra bem e coloque no liquidificador (ou processador), junto com o ovo e bata (1).
Coloque em uma tigela e adicione a ricota, o parmesão, o sal, a pimenta, a noz-moscada e o alho em pó (2)
Misture bem tudo (3) e transfira a mistura para um saco de confeitar
Agora pegue os rolos de massa folhada e divida em 4 partes, mantendo o lado mais comprido embaixo (4)
Em cada pedaço, coloque uma “tira” de recheio, ajudando-se com um saco de confeitar, ou uma colher e as mãos (5)
Enrole formando um rocambole longo (6)
Com o cortador dentado (ou liso), corte cada cilindro em 8 pedaços. Ao final, teremos 64 pedaços no total.
Coloque cada pedaço na assadeira, (coberta com papel manteiga), pincele com o ovo batido e asse a 170 graus estático até dourar. Deixe esfriar um pouco e depois pode servir!