A torta esfarelada de pêssegos é simples e rápida de preparar. Se você está procurando uma sobremesa que leve pouco tempo e que impressione, aqui está, você encontrou!

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: forma de 20 – 22 cm
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão

Ingredientes da esfarelada de pêssegos

300 g farinha de trigo 00
125 g manteiga (em pedaços)
125 g açúcar mascavo
1 ovo
1 colher de chá fermento em pó para bolos
1 pacote vanilina
a gosto raspas de limão (raladas)
3 pêssegos nectarinas
6 colheres geleia de pêssegos

Ferramentas

1 Processador de alimentos Bimby TM31 – TM5 – TM6
1 Tigela
1 Forma de 20 cm ou 22 cm
1 Faca
Papel manteiga

Preparação da esfarelada de pêssegos

MASSA SEM BIMBY: Em uma tigela grande, colocamos todos os ingredientes da massa e começamos a amassar com as mãos. Devemos obter uma mistura não compacta, mas esfarelada.
MASSA COM BIMBY: Colocamos no copo todos os ingredientes da massa (1), fechamos com a tampa e acionamos na velocidade 4 por 30 segundos. Devemos obter uma mistura esfarelada (2).
Pegamos a forma com a base coberta de papel manteiga e espalhamos metade da massa esfarelada (3). Devemos cobrir a superfície (4).
Furamos o fundo e depois espalhamos 3 colheres de geleia (5). Cortamos os pêssegos em cubos e colocamos sobre a base (6), garantindo deixar uma borda de pelo menos 1 cm, e cobrimos com as outras 3 colheres de geleia (7). Arrumamos bem os pêssegos, tentando não criar uma montanha, depois cobrimos com o restante da massa esfarelada (8).
COZIMENTO: Agora vamos assar nossa torta em forno pré-aquecido, a 180 graus estático, por 40 minutos. Depois de fria, cobrimos com açúcar de confeiteiro.
Eu usei a geleia de pêssegos feita em casa, encontre a receita AQUI