Biscoitos de chocolate e baunilha, a delícia das coisas simples. Uma massa básica aromatizada de 2 maneiras, uma parte com cacau e outra com baunilha para dar vida a estes deliciosos biscoitinhos, perfeitos para servir com um bom chá ou uma xícara de leite para as suas crianças, e justamente com elas você pode se divertir fazendo-os usando 2 pequenas forminhas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 125 g manteiga
- 125 açúcar
- 1 ovo
- 1/3 colher de chá extrato de baunilha (ou vanilina (um sachê))
- 10 g cacau em pó
Ferramentas
- 1 Assadeira Assadeira para biscoitos
- 2 Forminhas
- 1 Rolo de massa
Passos
Em uma tigela ou na batedeira, começamos a bater o açúcar com o ovo, adicionamos a manteiga amolecida em pedaços e, por fim, a farinha, trabalhamos até que esta última seja completamente absorvida.
Agora, levamos a massa para a superfície de trabalho, trabalhamos por um minuto e depois dividimos em 2, em uma parte adicionamos a baunilha e na outra o cacau, uma vez obtidos dois blocos lisos e homogêneos, embrulhamos em filme plástico e levamos à geladeira por 30 minutos.
Após o tempo de descanso, retomamos as massas e as estendemos com a ajuda do rolo sobre a superfície que levemente enfarinhamos, obtendo 2 folhas de cerca de 5 mm.
Agora, com as forminhas, cortamos os nossos biscoitos, eu usei uma forminha de flor e um pequeno círculo. Para fazer as florzinhas, basta primeiro cortar as flores em ambas as folhas, depois com o círculo cortar o centro de cada florzinha e trocá-los, círculo de baunilha na flor de cacau e vice-versa.
Colocamos os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, lembrando que para uma cocção uniforme os biscoitos devem ser dispostos todos à mesma distância um do outro.
Assamos em forno ventilado pré-aquecido a 160°C por cerca de 15 minutos. Retiramos do forno e deixamos esfriar nossos biscoitos de chocolate e baunilha em uma grelha antes de saboreá-los
Se você não gosta de baunilha, uma excelente alternativa pode ser a casca ralada de uma laranja, a combinação com o chocolate é perfeita.
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