Os spaghetti com mariscos e camarões são um prato que faço com muita frequência, e quem sabe talvez por isso nunca me ocorreu publicá-lo, mas encontrei essas fotos no celular provavelmente tiradas para compartilhar nas redes sociais o que eu estava preparando em um domingo, e me disse, por que não usá-las para o blog!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 320 g Spaghetti
- 2 dentes alho
- 750 g mariscos
- 250 g camarões
- 5 tomatinhos cereja
- 1 pimenta-malagueta (opcional)
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- 1 ramo salsa
Ferramentas
- 1 Frigideira Frigideira salta pasta
- 1 Panela Panela
- 1 Colher de madeira Colher de madeira
- 1
Passos
Começamos colocando no fogo uma panela com bastante água salgada para cozinhar a massa.
Enquanto isso, em uma panela grande e de bordas altas, despejamos 2 colheres cheias de azeite de oliva extra virgem e refogamos alho e pimenta, sendo esta última opcional.
Quando o alho estiver bem dourado, adicionamos os tomatinhos cortados ao meio, deixamos cozinhar por alguns minutos, tempo suficiente para murchar os tomates.
Agora removemos o alho e adicionamos os mariscos (que previamente deixamos em água salgada para purgar), e cobrimos, apenas o tempo necessário para abrir todos os moluscos.
Agora adicionamos os camarões, eu para este prato prefiro remover a cabeça e o intestino, mas você também pode adicioná-los inteiros. Cozinhamos tudo junto por 4/5 minutos, adicionamos parte da salsa.
Agora cuidamos dos spaghetti, escorremos com a ajuda de um garfo diretamente no molho de mariscos e camarões, eles devem estar bem al dente para terminar de cozinhar no molho. Cozinhamos tudo junto por alguns minutos, adicionamos o restante da salsa picada e bom apetite.
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