Quer um prato principal leve, saboroso e que fica pronto rapidinho?
Os filés de peixe com crosta de batata assados na air fryer são a receita perfeita pra você! 😍
Um prato leve, crocante e pronto em 30 minutos. As batatas ficam crocantes e douradinhas como na fritura, mas sem óleo em excesso, enquanto o peixe permanece macio e suculento por dentro: um equilíbrio de sabores e texturas realmente irresistível.
É um prato ideal pra quem gosta de comer saudável sem abrir mão do sabor, perfeito para um jantar leve mas saboroso, ou para surpreender seus convidados com algo simples e refinado ao mesmo tempo.
Com poucos ingredientes e a praticidade da air fryer, você prepara um filé de peixe rapidinho e que conquista na primeira garfada.
Você também pode gostar de:
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura na air fryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 filés peixe perca (ou merluza, pescada, dourada)
- 2 batatas (médias)
- 2 colheres farinha de rosca
- 1 colher azeite extra-virgem
- a gosto sal
- a gosto pimenta (opcional)
- 4 fatias limão
- a gosto salsinha (ou tomilho)
Modo de preparo
Descasque as batatas e corte em fatias bem finas (cerca de 2 mm).
Mergulhe-as por 5 minutos em água fria para eliminar o amido, depois seque-as bem com papel-toalha: esse é o truque para uma crosta super crocante.
Coloque as batatas numa tigela e tempere com azeite, sal, pimenta e farinha de rosca.
Lave os filés de peixe e seque-os bem com papel absorvente. Disponha as fatias de batata na cesta da air fryer. Coloque os filés de peixe sobre as batatas e tempere com um fio de azeite e um pouco de sal. Disponha as fatias de batata sobre os filés, sobrepondo-as levemente.
Polvilhe com farinha de rosca, uma pitada de sal e um fio de azeite extra-virgem.
Asse os filés com crosta de batata a 190°C por 15-18 minutos, até que as batatas estejam douradas e crocantes.
Cada modelo pode variar um pouco: verifique na metade do tempo e ajuste os minutos se necessário.
Arrume os filés de peixe em um prato, acrescente fatias de limão fresco e um raminho de ervas aromáticas.
Sirva imediatamente, acompanhado de uma salada fresca ou de legumes grelhados.
Se você fizer, me conte como ficou nos comentários abaixo 💬
Vou adorar ler as suas impressões e quem sabe descobrir as suas variações!
E se quiser, compartilhe sua foto no Instagram marcando @lefragrantidelizie: adoro ver suas criações 💛
Dicas da Silvana
Quando preparo o filé de peixe com crosta de batata, escolho batatas de polpa amarela: ficam firmes e douram melhor.
Sempre adiciono um toque de raspas de limão e um fio de bom azeite antes de assar: o aroma que se espalha é irresistível!
Se quiser um resultado ainda mais crocante, deixe as batatas cortadas de molho em água fria por alguns minutos e seque-as muito bem antes de usar.
Você vai ver que delícia!
Variações
Você também pode assar os filés em forno ventilado a 200°C por 25 minutos: o resultado fica igualmente dourado e saboroso!
Siga-me nas minhas redes sociais, no Instagram clicando AQUI e no Facebook clique AQUI e também no Pinterest AQUI. Volte para a HOME PAGE
