As abobrinhas fritas são deliciosas, e nesta receita vamos ver como torná-las ainda mais saborosas e leves graças à fritadeira a ar. Vamos precisar de pouquíssimos ingredientes, e em poucos minutos obteremos abobrinhas “fritas” na fritadeira a ar com apenas um spray de azeite de oliva extravirgem.
Essas abobrinhas são realmente especiais: saborosas, crocantes por fora e macias por dentro. São perfeitas como acompanhamento ou como jantar – almoço de última hora. O interessante é que parecem como as fritas mas sem todo aquele óleo clássico das frituras, sendo assim menos oleosas e menos calóricas.
Todos vão adorar as abobrinhas “fritas” na fritadeira a ar, até os mais pequenos. São extremamente fáceis de fazer e rápidas de cozinhar, e sobretudo precisamos de pouquíssimos ingredientes que quase sempre temos em casa.
Veja também estas receitas com abobrinha na fritadeira a ar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 abobrinha
- a gosto farinha de rosca
- a gosto azeite de oliva extravirgem
- a gosto sal
Ferramentas
- Fritadeira a ar
Passos
Removemos as extremidades da abobrinha e a cortamos em fatias finas de cerca de 2-3 mm. Colocamos em um prato e pincelamos a superfície das abobrinhas com algumas gotas de azeite de oliva usando um pincel de cozinha. Viramos e fazemos o mesmo do outro lado, depois adicionamos uma pitada de sal.
Em uma tigela, colocamos a farinha de rosca com uma pitada de sal. Empanamos as abobrinhas, pressionando bem a farinha de rosca em todos os lados.
Transferimos as abobrinhas para o cesto da fritadeira a ar, adicionamos um spray de azeite de oliva e as cozinhamos a 190 graus por cerca de 8 minutos.
Servimos quente ou frio. Bom apetite!
Dicas para você
✔ Você pode adicionar uma pitada de pimenta à farinha de rosca, se desejar.
✔ Para esta receita é necessário cozinhar as abobrinhas diretamente no cesto da fritadeira a ar sem formas ou papel manteiga: assim cozinharão graças ao ar que passa a 360 graus de baixo para cima, permitindo uma fritura a ar ideal. Formas ou papel manteiga neste caso seriam um impedimento, pois bloqueariam a circulação do ar dentro da fritadeira a ar.
✔ O óleo em spray que usei está à venda nos supermercados. Eu recomendo um destes, pois o jato é realmente nebulizante e controlado, além de ser muito bom. Você encontra alguns clicando aqui. Alternativamente, você pode comprar o frasco de spray que pode ser preenchido por você mesmo com o óleo de sua preferência. Deixo o link de um ótimo nebulizador aqui.
✔ Recomendo o uso da tela para BBQ para inserir diretamente no cesto antiaderente da sua fritadeira a ar: a tela protege a antiaderência do cesto (que permanecerá como novo) e permite que a comida cozinhe uniformemente, permitindo a passagem de ar a 360 graus. Você encontra na Amazon clicando aqui.
✔ Alternativamente, você pode usar o papel manteiga perfurado, que permite a passagem do ar de baixo para cima. Você encontra na Amazon clicando aqui: link.
✔ Para esta receita, usei a fritadeira a ar COSORI 4.7 que você encontra na Amazon aqui.
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