Os bagel 2 ingredientes são a solução perfeita para quem quer preparar algo saboroso, mas sem perder tempo com massas complexas ou fermentações longas. São bagel salgados muito fáceis, prontos em poucos minutos com apenas dois ingredientes principais: farinha e iogurte grego. O melhor? Eles também são naturalmente proteicos, graças ao iogurte, e não precisa de batedeira nem fermento biológico.
Perfeitos para fazer até de última hora, cozinham rapidamente na fritadeira sem óleo, mas também ficam ótimos no forno: basta aumentar ligeiramente a temperatura e o tempo de cozimento. Abaixo você encontrará as instruções de cozimento de ambos, assim você pode escolher o que preferir. Ideais para saborear recheados no café da manhã, no almoço ou como alternativa rápida ao pão. Uma receita esperta, versátil e ao alcance de todos!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g iogurte grego
- 135 g farinha 00
- 1 gema
- 1 colher de chá fermento instantâneo para salgados
- a gosto sementes de gergelim
- a gosto sal
Ferramentas
- Fritadeira sem óleo
Passos
Em uma tigela, combinamos a farinha com o iogurte grego, o fermento instantâneo para salgados e uma pitada de sal (opcional). Amasse brevemente primeiro com uma colher e depois com as mãos, ainda na tigela. Divida a massa em duas partes. Agora, forme rolinhos e junte as extremidades para formar anéis, obtendo assim o formato característico dos bagel. Pincele a superfície com uma gema e adicione as sementes de gergelim (opcionais).
Cozinhe na fritadeira sem óleo a 180°C por 20 minutos, virando quando faltarem 5 minutos, ou cozinhe em forno pré-aquecido a 190°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
Aguarde alguns minutos e podemos abri-los para rechear como preferirmos: eu usei stracciatella, tomate e alface, mas também podem ser consumidos assim ou no lugar do pão. Bom apetite!
Dicas para você
✔ Os ingredientes principais são dois: farinha e iogurte, enquanto o sal e as sementes de gergelim são opcionais.
✔ Recomendo não utilizar formas ou papel manteiga para o cozimento na fritadeira sem óleo: assim eles assam uniformemente.
✔ Em alternativa, você pode usar papel manteiga perfurado para fritadeira sem óleo, que permite a passagem do ar de baixo para cima, e se acaso o queijo vazar, ele ficará no papel manteiga. Você encontra na Amazon clicando aqui: link.
✔ Para esta receita, usei a fritadeira sem óleo COSORI 4.7 que você encontra na Amazon clicando aqui.
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