A colomba salgada sem fermentação é uma receita muito rápida de fazer, perfeita para “esvaziar a geladeira“: na verdade, precisamos de poucos ingredientes mais, para enriquecê-la, qualquer coisa que encontrarmos na nossa geladeira. Neste caso, por exemplo, usamos presunto cozido em cubos e provolone, mas qualquer outra alternativa serve.
Esta colomba é perfeita como receita de última hora para a Páscoa, já que não requer fermentação alguma e é muito fácil de fazer. Basta colocar todos os ingredientes na tigela, misturar e transferir tudo para uma forma de colomba. Muito fácil!
A colomba salgada sem fermentação pode ser cozida na fritadeira sem óleo (explico como fazer perfeitamente) ou no forno: abaixo você encontra os dois modos de cozimento, assim pode escolher o que preferir.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Fritura sem óleo
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
Ingredientes
- 250 g farinha 0
- 180 ml leite (ou bebida de soja)
- 50 ml óleo de girassol
- 2 ovos
- 1 colher de chá sal
- 1 pacote fermento químico para salgados
- 50 g parmesão ralado
- 100 g provolone
- 120 g presunto cozido
- q.b. sementes de chia
Ferramentas
- Fritadeira sem óleo
- Forma
Passos
Em uma tigela abrimos os ovos, adicionamos o leite, o óleo de girassol, o sal e misturamos com um batedor de mão. Juntamos toda a farinha, o fermento químico para salgados e o parmesão ralado; também adicionamos o provolone e o presunto cozido cortados em cubos. Pré-aquecemos a fritadeira sem óleo por 2 minutos ou o forno por pelo menos 10-15 minutos ou até atingir a temperatura.
Transferimos a mistura para a forma para colomba, nivelamos a superfície com uma colher e na superfície colocamos uma pitada de sementes de chia. Cozinhamos a colomba salgada na fritadeira sem óleo a 160°C por cerca de 30-35 minutos.
Ou você pode assá-la em forno ventilado a 160°C por cerca de 50 minutos ou em forno estático a 170°C por 50 minutos.
Faça o teste do palito! Aguarde esfriar antes de removê-la da forma. Bom apetite!
Dicas para você
✔ Esta receita pode se tornar uma torta salgada se você usar uma forma ou assadeira, para fazer o ano todo!
✔ Você pode usar os ingredientes que tem na geladeira ou que mais gosta.
✔ Confira o cozimento com um palito. O meu ficou pronto após 30 minutos, mas pode demorar alguns minutos a mais ou a menos.
✔ Para esta receita, utilizei a fritadeira sem óleo COSORI 5.5 na versão de cor “vermelha” (belíssima) que você encontra na Amazon aqui: link
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