Esses cordon bleu fáceis na fritadeira a ar são uma solução prática e rápida para servir um prato principal saboroso com mínimo esforço. São os cordon bleu mais rápidos da web, literalmente “zero esforço” e muito fáceis de fazer. Comparados aos clássicos, são preparados em apenas cinco minutos, com apenas 4 ingredientes e sem a necessidade de usar frango moído, tornando-os perfeitos para quem tem pouco tempo mas não quer abrir mão do sabor. A cocção na fritadeira a ar permite obter uma crosta crocante e uniforme em menos tempo do que no forno. Alternativamente, é possível assá-los em forno tradicional (encontre todas as instruções no procedimento) ou fritá-los, para um resultado ainda mais saboroso.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 hambúrguer de frango
- 100 g cornflakes sem açúcar
- 40 g presunto cozido
- 60 g provolone doce
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- Fritadeira a ar
Passos
Primeiro, preparamos a crosta: pegamos os cornflakes sem açúcar (ou a farinha de rosca como alternativa) e os esmigalhamos grosseiramente com as mãos ou com a ajuda de um mixer, e colocamos em um prato raso.
Pegamos um hambúrguer de frango já pronto para cozinhar, e o colocamos diretamente sobre a cama de cornflakes, pressionando com os dedos para achatá-lo ligeiramente. Em metade, colocamos o presunto cozido e algumas fatias finas de provolone, tomando cuidado para não passar das bordas. Dobramos então o hambúrguer em meia lua e selamos bem as bordas. Desta forma, o recheio ficará bem contido durante o cozimento.
*Se quiser, é possível fazer uma versão mais rica sobrepondo dois hambúrgueres, colocando o recheio exatamente no centro: nesse caso, basta pressionar levemente as bordas para uni-los.
Adicionamos uma leve borrifada de óleo na superfície para favorecer um dourado uniforme e cozinhamos os cordon bleu na fritadeira a ar a 190°C por cerca de 12-15 minutos, virando-os na metade do cozimento. Alternativamente, podem ser assados em forno ventilado a 200°C por 20-25 minutos ou fritos em bastante óleo até dourar completamente.
Aguardamos alguns minutos e servimos ainda quentes, se desejar com algumas folhas de manjericão. Bom apetite!
Conselhos para você
✔ Para esta receita, usei a fritadeira a ar COSORI TURBO BLAZE de 6 litros: você encontra na Amazon clicando aqui.
✔ Você também pode usar dois hambúrgueres um sobre o outro para fazer o formato clássico em círculo dos cordon bleu.
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