Os croutons à pizzaiola são rapidíssimos de fazer e se preparam utilizando o pão dormido. São deliciosos, saborosos e, acima de tudo, uma ideia alternativa aos clássicos croutons simples. Podemos cozinhá-los no forno ou, para um cozimento ainda mais rápido, na fritadeira de ar, onde não será nem necessário fazer o pré-aquecimento.
A receita dos croutons à pizzaiola é rápida e extremamente fácil, basta cortar o pão dormido e adicionar alguns ingredientes simples que os tornarão irresistíveis. Tão deliciosos que são perfeitos para enriquecer qualquer prato, primeiros e segundos pratos ou até mesmo em cremes ou sopas e saladas. São super versáteis ou podem ser comidos assim: serão deliciosos!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g pão dormido
- 200 g molho de tomate
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. orégano
Ferramentas
- Fritadeira de ar
Passos
Primeiro, pegamos o pão, usei um pão dormido. Cortamos em fatias e depois em cubos grossos. Transferimos para uma tigela e adicionamos o molho de tomate, um bom fio de azeite EVO, uma pitada de sal e orégano. Misturamos bem tudo, o pão deve ficar bem saboroso.
Transferimos os pedaços de pão temperados para a fritadeira de ar, sem sobrepô-los, e cozinhamos a 200°C por 10-15 minutos, sacudindo-os na metade do tempo, ou no forno quente por 20-30 minutos. O tempo depende do tipo de pão e do tamanho.
E estão prontos os croutons, serão super deliciosos, requintados e perfeitos para enriquecer qualquer prato ou para comer assim.
Dicas para você
✔ Para esta receita é necessário cozinhar os croutons diretamente no cesto da fritadeira de ar sem papel manteiga: assim, eles cozinharão graças ao ar que passa 360 graus de baixo para cima, permitindo uma fritura a ar ideal.
✔ Recomendo o uso da tela para churrasco para inserir diretamente no cesto antiaderente da sua fritadeira de ar: a tela protege o antiaderente do cesto (que permanecerá como novo) e permite que o alimento cozinhe uniformemente, deixando o ar passar 360 graus. Você encontra na Amazon clicando aqui.
✔ Como alternativa, você pode usar o papel manteiga perfurado, que permite que o ar passe de baixo para cima. Você o encontra na Amazon clicando aqui: link.
✔ Para esta receita, usei a fritadeira de ar COSORI 4.7 que você encontra na Amazon clicando aqui.
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