As estrelas de massa folhada com salmão são um aperitivo delicioso e perfeito para o Natal e as festas, ou como uma ideia original para compartilhar à mesa com amigos e familiares. Esta receita é muito simples e precisaremos de apenas 3 ingredientes. Para fazer as estrelas de massa folhada com salmão, bastam poucos minutos; este prato é fácil, rápido e agradará a todos. Para o cozimento, usaremos a fritadeira elétrica, mas o forno também serve. Nesse caso, basta aumentar a temperatura e o tempo. Vamos ver juntos como preparar este aperitivo em poucos e simples passos.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada retangular
- 50 g salmão defumado
- 150 g queijo cremoso
Ferramentas
- Fritadeira elétrica
Passos
Pegamos um rolo de massa folhada e o desenrolamos. Usamos um cortador em forma de estrela para cortar nossas massas e as transferimos para o cesto da fritadeira elétrica. Cozinhamos a 180 graus por cerca de 8-10 minutos. Se preferirmos, podemos assá-las no forno a 190 graus por 18-20 minutos, especialmente se tivermos mais quantidade para fazer.
Enquanto isso, preparamos o recheio. Cortamos o salmão defumado em pedaços e o transferimos para uma tigela onde adicionamos o queijo cremoso. Misturamos bem.
Pegamos as estrelas de massa folhada e metade delas cobrimos com uma colher de creme de salmão, a outra metade usamos para fechar nossas estrelas.
Servimos quentes ou frias (são ótimas de ambos os modos). Bom apetite!
Dicas para você
✔ É necessário cozinhar as estrelas de massa folhada diretamente no cesto da fritadeira elétrica sem formas ou papel manteiga: desse modo, cozinharão graças ao ar que passa a 360 graus de baixo para cima, permitindo uma fritura a ar ideal. Formas ou papel manteiga, neste caso, seriam um impedimento, pois bloqueiam a circulação do ar dentro da fritadeira.
✔ Recomendo o uso da rede BBQ a ser inserida diretamente no cesto antiaderente da sua fritadeira elétrica: a rede protege o antiaderente do cesto (que ficará como novo) e permite que o alimento cozinhe uniformemente, deixando o ar passar a 360 graus. Você encontra na Amazon clicando aqui.
✔ Como alternativa, você pode usar o papel manteiga perfurado, que permite a passagem de ar de baixo para cima. Você encontra na Amazon clicando aqui: link.
✔ Não sobreponha as estrelas de massa folhada no cesto da fritadeira. Isso é fundamental para um ótimo resultado e para um cozimento uniforme.
✔ Para esta receita, usei a fritadeira elétrica COSORI 4.7, que você encontra na Amazon aqui.
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