O frango cremoso com molho de soja é uma das melhores coisas que já comi. Cozinhado assim, o frango fica ainda mais delicioso e saboroso, mas principalmente é extremamente fácil de fazer. Neste caso vamos ver como cozinhá-lo na fritadeira a ar, mas pode ser facilmente feito na frigideira: abaixo você encontra ambos os modos de preparo.
Para fazer o frango cremoso com molho de soja vamos precisar de poucos ingredientes: basta colocar tudo junto e está pronto. Eu o acompanhei com um molho super fácil, obviamente opcional, mas que recomendo pois tornará este prato ainda mais especial.
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Veja também essas receitas de FRANGO super fáceis e deliciosas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g peito de frango
- 3 colheres fécula de batata
- 4 colheres molho de soja
- 2 colheres xarope de bordo
- a gosto sementes de gergelim
- 3 colheres maionese
- 1 colher de chá molho picante
- 1 colher molho de soja
- 1 colher água
- 1 colher de chá ketchup
Ferramentas
- Fritadeira a ar
Passos
VERSÃO NA FRITADEIRA A AR:
Cortamos o peito de frango primeiro em tiras e depois em pedaços menores. Transferimos para uma tigela e adicionamos a fécula de batata, então misturamos para aderir bem. Adicionamos o molho de soja e o xarope de bordo, e continuamos a misturar: o frango ficará super cremoso.
Transferimos o frango diretamente para o cesto da fritadeira a ar (o papel manteiga é opcional, eu pessoalmente não usei) e cozinhamos a 190ºC por cerca de 14 minutos; na metade do cozimento, abra e mexa o frango: ficará levemente grudado, é normal, pois o creme engrossou e uniu os pedaços de frango; basta mexer bem com uma colher e continuar cozinhando.
VERSÃO NA FRIGIDEIRA:
Cortamos o peito de frango primeiro em tiras e depois em pedaços menores. Transferimos para uma tigela e adicionamos apenas a fécula de batata, então misturamos para aderir bem. Em uma frigideira, colocamos um fio de óleo e deixamos aquecer por um minuto. Transferimos o frango para a frigideira e douramos cada lado por alguns minutos. Então adicionamos o molho de soja e o xarope de bordo; abaixamos o fogo e deixamos o molho reduzir, adicionando água se necessário; cozinhamos por cerca de 10 minutos mexendo frequentemente.MOLHO:
Enquanto isso, preparamos um molho super fácil: em uma tigela misturamos a maionese com o molho de soja, molho picante, água e ketchup. Eu então transferi o molho para um recipiente com bico, para poder despejá-lo melhor, mas esse passo é obviamente opcional.Eu acompanhei o frango cremoso com arroz branco, mas fica ótimo também com legumes ou sozinho. Servimos no prato, adicionamos o molho e as sementes de gergelim brancas. Bom apetite!
Dicas para você
✔ SUBSTITUIÇÃO: Se você não tiver fécula de batata, pode usar farinha de trigo ou farinha de arroz para uma versão sem glúten.
✔ Como você viu, eu incluí duas versões de cozimento: na fritadeira a ar ou na frigideira (está tudo acima).
✔ O papel manteiga neste caso é opcional: eu pessoalmente não usei, mas você pode optar por colocá-lo.
✔ Para esta receita eu usei a fritadeira a ar COSORI 4.7 que você encontra na Amazon aqui.
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