Se você gosta de hummus ou está procurando um prato saboroso, fácil de fazer e fresco, este é para você. Nesta receita, vemos como temperar o hummus de grão-de-bico com berinjela e tomatinhos na fritadeira a ar, em poucos e simples passos. Na verdade, é super simples preparar este prato tão rico em sabor e fresco. Eu usei hummus pronto, mas se quiser, pode fazer em casa batendo todos os ingredientes (você encontra na seção “dicas” abaixo). A berinjela e os tomatinhos cozinharão na fritadeira a ar em menos de meia hora, sem precisar adicionar nem mesmo óleo durante o cozimento.
Este prato agradará a todos, e é ideal também para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana. Tenho certeza de que você também vai adorar. Como alternativa à fritadeira a ar, você pode cozinhar os vegetais no forno, aumentando o tempo e a temperatura de cozimento. Vamos ver como preparar esta receita fácil e rápida.
Veja também estas receitas à base de berinjela na fritadeira a ar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 berinjela
- 250 g tomatinhos cereja
- 300 g hummus de grão-de-bico
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 1 raminho salsa
Ferramentas
- Fritadeira a ar
Passos
Lavamos a berinjela e os tomatinhos, depois os secamos bem. Cortamos os tomatinhos ao meio e furamos a berinjela com um garfo. Colocamos os tomatinhos e a berinjela no cesto da fritadeira a ar e cozinhamos a 170 graus por 20 minutos. Retiramos os tomatinhos e continuamos o cozimento da berinjela por mais 5 minutos (totalizando 25 minutos).
Você também pode cozinhar os vegetais no forno a 180 graus por cerca de 45 minutos, nesse caso recomendo adicionar um fio de azeite.
Esperamos que esfriem por cerca de meia hora. Neste ponto, retiramos a casca da berinjela e a cortamos em pedaços. Transferimos para uma tigela junto com os tomatinhos e adicionamos um fio de azeite de oliva extra virgem, uma pitada de pimenta, uma pitada de sal e salsa picada. Misturamos bem.
Agora pegamos o hummus de grão-de-bico e colocamos em um prato. Por cima, colocamos o molho de vegetais, finalizamos com mais um fio de azeite de oliva extra virgem e mais salsa. Saboreie assim ou coloque na geladeira e consuma frio. Bom apetite.
Dicas para você
✔ Coloque os vegetais na fritadeira a ar sem adicionar óleo ou temperos: não será necessário. Se preferir cozinhar no forno, além de aumentar o tempo e a temperatura de cozimento, sugiro adicionar um fio de azeite de oliva extra virgem.
✔ Você pode escolher usar também outros vegetais, como pimentões/ abobrinhas / cebolas / alho, levando em consideração que o tempo de cozimento pode variar, então recomendo sempre verificar e, se necessário, virá-los. Para a berinjela e os tomatinhos, não será necessário virá-los durante o cozimento.
✔ Se você quiser fazer o hummus em casa, deixo aqui os ingredientes: 250 g de grão-de-bico cozido e escorrido, suco de meio limão, 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem, 1 dente de alho, 1 colher de chá de sal, 3 colheres de sopa de tahine, 1 raminho de coentro: bata tudo no liquidificador e sirva.
✔ Para esta receita, usei a fritadeira a ar COSORI 5.5 que você encontra na Amazon aqui: link
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