A lasanha com linguiça, mussarela e creme de brócolis é algo paradisíaco: um prato principal saboroso, com muito queijo e cremoso. Perfeito para almoço ou jantar, ou durante festas! Podemos cozinhá-la na fritadeira a ar para um cozimento mais rápido, ou no forno quente aumentando graus e tempos de cozimento (abaixo você encontra todas as indicações); nesse caso, você também pode dobrar as quantidades.
Esta lasanha com linguiça e creme de brócolis é muito fácil de fazer. Até quem não gosta de brócolis vai adorar esta receita: faremos um creme super delicioso que conquistará realmente todos, até os mais pequenos. Além disso, para fazê-lo, serão necessários poucos e simples ingredientes.
Nesta receita, explico como cozinhar a lasanha à perfeição, mesmo na fritadeira a ar: basta seguir alguns pequenos truques e o cozimento será impecável!
Veja também estas receitas de lasanha na fritadeira a ar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 5 folhas lasanha
- 350 g linguiça
- 300 g brócolis
- 60 ml água
- 500 g bechamel
- 300 g mussarela
- 80 g parmesão ralado
- 1 dente alho
- q.b. azeite extra virgem
- q.b. sal
Ferramentas
- Fritadeira a ar
Passos
Cozinhe os brócolis por cerca de 7 minutos após a fervura. Em uma panela, despeje um fio de azeite extra virgem e um dente de alho com casca. Transfira os brócolis escorridos, ajuste o sal e cozinhe por 10 minutos.
Deixe uma parte dos brócolis na panela e bata os outros com a água para obter um creme. Eu usei um liquidificador de imersão.
Na panela com os brócolis restantes, adicione a linguiça sem a pele e cozinhe por 10 minutos, mexendo várias vezes com uma colher; ao final do cozimento, elimine o alho.
Junte o creme de brócolis ao bechamel e misture, obtendo um bechamel homogêneo e de cor verde. Enquanto isso, corte a mussarela escorrida em cubos.
Em uma assadeira com dimensões adequadas para sua fritadeira a ar (eu usei esta: de 20×20 cm) espalhe uma concha de bechamel de brócolis, coloque uma folha de lasanha, mais bechamel, a linguiça com os brócolis, a mussarela e parmesão ralado. Faça um total de 5 camadas e na última coloque bechamel, linguiça com brócolis e uma boa quantidade de parmesão.
Cubra com um papel papel manteiga e sele bem com o papel alumínio. Cozinhe na fritadeira a ar a 180 graus por 20 minutos, retirando a cobertura nos últimos 5 minutos para gratinar a superfície. Ou você pode cozinhá-la em forno quente a 200 graus por 40 minutos.
Emprate e saboreie. Bom apetite!
Dicas para você
✔ Você pode cozinhar a lasanha com linguiça e creme de brócolis também no forno aumentando graus e tempos de cozimento (você encontra as indicações acima na receita). Nesse caso, você também pode dobrar as quantidades e usar uma assadeira maior para 8 porções.
✔ Você pode usar as lasanhas secas em vez das frescas sem precisar alterar graus e tempos de cozimento.
✔ Se quiser fazer o bechamel, você pode seguir os passos encontrados nesta receita: clique aqui.
✔ Para cozinhar a lasanha, usei uma assadeira antiaderente com dimensões de 20x20cm. Se você não tem, encontra na Amazon clicando aqui.
✔ Use o papel manteiga e o papel alumínio para o cozimento: isso permitirá que os canelones cozinhem bem por dentro. Retire apenas quando faltarem 4 minutos para terminar, dessa forma não queimará e ainda estará cremoso para poder colocar sobre a granola de pistache.
✔ A lasanha com linguiça e creme de brócolis se conserva na geladeira por até 3 dias. Se não tiver tempo de cozinhá-la, você pode prepará-la e congelá-la para cozinhar no momento. Nesse caso, recomendo deixá-la fora do freezer por pelo menos 2 horas e, em seguida, você pode proceder com o cozimento como indicado acima, aumentando alguns minutos.
✔ Para esta receita, usei a fritadeira a ar COSORI 4.7 que você encontra na Amazon aqui.
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