Os pãezinhos recheados sem massa são a solução perfeita para quem busca uma preparação simples, rápida e com resultado garantido. Com apenas quatro ingredientes — massa de pizza, presunto cozido, provolone e um delicado molho bechamel — você obterá pequenas delícias saborosas ideais para qualquer ocasião, do lanche ao almoço rápido. Por dentro, estarão quentes e derretendo, com um recheio delicioso que conquistará a todos. A cocção pode ser tradicional no forno ou, como experimentei, na air fryer, para um resultado ainda mais rápido e crocante. Todos os detalhes e passos estão na receita completa abaixo.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo de massa de pizza
- 100 g presunto cozido em cubinhos
- 120 g provolone em cubinhos
- q.b. molho bechamel
- q.b. leite
- q.b. manteiga
- q.b. parmesão ralado
- q.b. orégano
Ferramentas
- Air fryer
- Bandejas
Passos
Para fazer os pãezinhos recheados, pegamos um rolo de massa de pizza e o dividimos em 8 quadrados (fazendo uma linha vertical e 3 linhas horizontais).
Enquanto isso, preparamos o restante dos ingredientes: presunto cozido em cubinhos, o provolone cortado em cubinhos e o molho bechamel (precisamos de muito pouco, uma colher de chá para cada pãozinho).
Recheamos o centro de cada quadrado com alguns cubinhos de presunto cozido e de provolone, e por cima colocamos uma colher de chá de molho bechamel. Fechamos trazendo todos os lados ao centro e formando um pãozinho redondo. Repetimos os passos para todos os outros pãezinhos.
Neste ponto, forramos a cesta da air fryer com uma bandeja de papel manteiga, ideal neste caso para não deixar o recheio escapar se alguma coisa abrir durante o cozimento, eu uso estes: bandejas de papel manteiga para air fryer. Colocamos por cima os 8 pãezinhos recheados e pincelamos a superfície com algumas gotas de leite para torná-los super macios.
Cozinhamos na air fryer a 180°C por 15 minutos, virando-os quando faltarem 3 minutos para dourar também a parte inferior.
Se preferirem o cozimento no forno tradicional, asse os pãezinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga a 190°C por cerca de 25 minutos.
Uma vez cozidos, pincelamos por cima com uma pequena quantidade de manteiga, apenas o suficiente para lustrar a superfície. Depois, para um sabor ainda mais delicioso, polvilhamos parmesão ralado e orégano por cima.
Aguardamos alguns minutos e servimos. Bom apetite!
Dicas para você
✔ Você pode pincelar também leite vegetal, de qualquer forma eles ficarão super macios.
✔ A manteiga, o parmesão ralado e o orégano são ingredientes opcionais: eu os coloquei para deixá-los ainda mais deliciosos, mas podemos tranquilamente evitá-los.
✔ Para esta receita, usei a air fryer COSORI DUAL BLAZE: você pode vê-la clicando aqui.
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