Se você procura um prato principal saboroso, gostoso e muito fácil de preparar, esses pedaços de frango ao molho agridoce são perfeitos para você! Tão simples que basta empanar o frango, obtendo uma crosta crocante e dourada, e mergulhá-lo em um molho agridoce realmente irresistível, pronto em menos de 5 minutos com ingredientes muito simples. O resultado? Cremoso e crocante ao mesmo tempo, macio por dentro e com um sabor que conquista na primeira mordida!
Para o cozimento, escolhi a air fryer, que permite obter um prato leve, mas saboroso, mas você também pode cozinhá-los no forno ou optar pela versão mais tradicional e fritá-los na frigideira. No procedimento abaixo, você encontrará todas as instruções passo a passo para adaptá-lo aos seus gostos e utensílios na cozinha. Uma receita perfeita para adultos e crianças!
Se quiser ficar atualizado com todas as minhas video receitas, siga-me no Instagram: clique aqui e depois em “seguir” para não perder nenhuma de minhas novas receitas 🩷
Prefere a página do Facebook? Sem problemas: você também me encontra lá! Aqui está minha página: clique em “curtir” para ficar sempre atualizado.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g peito de frango
- q.b. páprica defumada (ou doce ou picante)
- q.b. sal
- 2 ovos
- q.b. farinha de rosca
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sementes de gergelim
- q.b. cebolinha
- 4 colheres de sopa ketchup
- 2 colheres de sopa molho de soja
- 2 colheres de sopa mel
- q.b. vinagre de arroz
- 1 colher de chá amido de milho
- 2 colheres de sopa água
- q.b. pimenta em pó (opcional)
Ferramentas
- Air Fryer
Passos
Começamos cortando o peito de frango em pedaços, tentando manter um tamanho homogêneo de cerca de 2-3 cm para garantir um cozimento uniforme. Transfira-os para uma tigela e tempere-os com sal a gosto e páprica defumada, mas pode ser também doce ou picante, ou as especiarias que você preferir. Misture bem para que os sabores se distribuam uniformemente.
Em um prato fundo, bata os ovos, enquanto em outro prepare a farinha de rosca. Passe o frango primeiro no ovo e depois na farinha de rosca, certificando-se de que esteja bem coberto. Coloque os pedaços no cesto da air fryer, dê um leve borrifo de óleo na superfície e cozinhe a 190°C por cerca de 12-15 minutos, virando-os na metade do tempo. Como alternativa, você pode assá-los no forno a 200°C por cerca de 20-25 minutos, ou fritá-los em bastante óleo quente até dourar.
Enquanto isso, preparamos o molho agridoce: em uma panela (com o fogo apagado) juntamos ketchup, molho de soja, vinagre de arroz, mel e uma pitada de pimenta em pó (opcional). Acendemos o fogo em temperatura média-baixa e misturamos com cuidado. À parte, dissolva o amido de milho na água e despeje na panela, continuando a mexer por alguns minutos até que o molho tenha engrossado ligeiramente.
Neste ponto, juntamos os pedaços de frango crocantes ao molho e misturamos bem para que absorvam o sabor.
Servimos imediatamente, decorando com sementes de gergelim e cebolinha, se desejar. Bom apetite!
Dicas para você
• Molho agridoce: O molho engrossa muito rapidamente, por isso recomendamos mexer constantemente e manter o fogo baixo para evitar que queime ou engrosse demais. Você pode armazená-lo na geladeira por 2-3 dias, coberto.
• Substituições: Se você não tiver mel ou preferir alternativas vegetais, pode usar xarope de bordo ou agave nas mesmas quantidades. Quanto ao amido de milho, pode ser substituído por amido de batata, sempre dissolvido primeiro em um pouco de água fria, para evitar grumos e garantir uma consistência lisa do molho.
• Para cozinhar o frango, usei a air fryer Cosori Dual Blaze de 6.4 litros que possui também dupla resistência. Você encontra aqui: air fryer.
Não perca a última receita dos 👉 mhancha recheados com ricota e espinafre… algo indescritível: tão bons que você vai querer fazer sempre!
Siga-me na minha página Instagram para estar sempre atualizado: 👉 @friggitrice_ad_aria
Experimente o Amazon Prime: frete grátis e entrega em 24 horas! Inscreva-se aqui: link.
