Se você está procurando um lanche delicioso, crocante e irresistível, esses petiscos de feta são perfeitos para você! Perfeitos como aperitivo ou como lanche, são uma ótima alternativa aos pratos fritos tradicionais. O contraste entre o exterior crocante e o interior macio e cremoso da feta é realmente único.
Você pode cozinhá-los na fritadeira a ar para um resultado super crocante e leve, ou assá-los no forno, aumentando ligeiramente a temperatura e o tempo de cozimento. Se preferir um resultado ainda mais saboroso, você também pode fritá-los. Recomendo experimentá-los: são uma explosão de sabor que conquistará seu paladar!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 feta (180 g)
- 2 ovos
- q.b. cornflakes sem açúcar
- q.b. farinha
- q.b. mel
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Instrumentos
- Fritadeira a ar
Passos
Secamos a feta com papel de cozinha para remover o excesso de umidade e cortamos em cubos: para isso, fazemos 3 cortes em um sentido e 2 no outro, obtendo 12 cubos. Enquanto isso, preparamos três pratos: um com farinha, um com ovos batidos e uma pitada de sal, e outro com cornflakes quebrados à mão. Passamos cada cubo de feta primeiro na farinha, depois nos ovos e, finalmente, nos cornflakes, garantindo que estejam bem cobertos por todos os lados.
Pulverizamos os cubos com um pouco de azeite e cozinhamos na fritadeira a ar a 200°C por 10-12 minutos, virando-os na metade do tempo para obter uma crocância uniforme. Alternativamente, se preferirmos assá-los no forno, pré-aquecemos o forno a 210°C e assamos os petiscos por 20-25 minutos, sempre com um pouco de azeite pulverizado por cima. Se desejarmos um resultado mais tradicional, podemos também fritá-los em bastante óleo de sementes até ficarem dourados.
Uma vez cozidos, servimos os petiscos de feta quentes, adicionando um fio de mel e uma pitada de sal grosso para um contraste de sabores doce e salgado que os tornará ainda mais irresistíveis! Bom apetite.
Dicas para você
✔ Recomendo cozinhar os petiscos de feta diretamente no cesto da fritadeira a ar sem utilizar papel manteiga ou tabuleiros: dessa forma, cozinharão uniformemente graças ao ar que passa de cima a baixo pelos furos do cesto.
✔ Recomendo o uso da rede BBQ para inserir diretamente no cesto antiaderente da sua fritadeira a ar: a rede protege a antiaderência do cesto (que permanecerá como novo) e permite que o alimento cozinhe uniformemente, fazendo o ar passar a 360 graus. Encontre no Amazon clicando aqui.
✔ Como alternativa, você pode usar o papel manteiga perfurado, que permite que o ar passe de baixo para cima. Você encontra no Amazon clicando aqui: link.
✔ Para esta receita, usei a fritadeira a ar COSORI TURBO BLAZE de 6 litros: você encontra no Amazon clicando aqui.
