Os pimentões assados na fritadeira a ar são muito fáceis de fazer e, principalmente, com esse método de cozimento, evita-se o calor do forno. De fato, com a fritadeira a ar, a casa ficará mais fresca em comparação ao método de cozimento tradicional, e além disso, o cozimento dos pimentões será muito mais rápido.
Para assar os pimentões na fritadeira a ar bastarão apenas 20-25 minutos, em comparação aos clássicos 40 minutos ou mais do forno. Obviamente, com a fritadeira a ar, há uma limitação de tamanho, então se você tiver 4 pimentões, recomendo acender o forno. Abaixo, você encontra ambos os métodos de cozimento.
Os pimentões assados são perfeitos também para quem tem dificuldade em digeri-los: com este método de cozimento será muito simples eliminar a pele, ou seja, a parte do pimentão que geralmente é difícil de digerir, especialmente para pessoas mais suscetíveis a problemas digestivos e intestinais. Uma vez descascados, podem ser temperados como preferirmos, por exemplo, com um fio de azeite EVO, sal e manjericão fresco.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 pimentões vermelhos
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. manjericão fresco
Ferramentas
- Fritadeira a ar
Passos
Lavamos bem o exterior dos pimentões e os secamos. Transferimos diretamente para a cesta da fritadeira a ar e cozinhamos a 200°C por cerca de 20-25 minutos, virando-os na metade do tempo: devem ficar bem tostados em algumas partes. Se preferir usar o forno, ou tiver mais pimentões para cozinhar, pré-aqueça o forno até a temperatura de 200°C e coloque-os sobre uma assadeira; asse os pimentões por cerca de 40 minutos.
Uma vez prontos, transferimos para uma tigela e os cobrimos com filme plástico, então aguardamos uma meia hora ou mais até que esfriem.
Agora só resta remover a pele: como verá, será muito simples e sairá com facilidade. Abrimos e eliminamos também as sementes.
Cortamos em tiras e temperamos com um bom fio de azeite EVO, uma pitada de sal e algumas folhas de manjericão. O tempero é a gosto, então você pode adicionar o que preferir.
Servimos e saboreamos os pimentões assados. Bom apetite!
Dicas para você
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