Esta salada vai se tornar sua favorita por excelência: cremosa, com abobrinha, frango e creme de abacate. Uma verdadeira delícia, fazer salada nunca foi tão gostoso! E é realmente muito fácil de fazer. O sabor desta salada vai te conquistar, tão cremosa que uma vez provada, você sempre vai querer fazer assim.
A salada cremosa com abobrinha, frango e creme de abacate é perfeita para a estação de verão, pois pode ser consumida fria ou à temperatura ambiente se você acabou de prepará-la. Podemos cozinhar o frango e a abobrinha na fritadeira a ar, para um cozimento rápido e sem aquecer a casa, ou na frigideira ou no forno.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 300 g peito de frango
- 2 abobrinhas
- 1 muçarela
- 150 iogurte grego
- 1 abacate
- q.b. tomatinhos cereja
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- Fritadeira a ar
Passos
Primeiro, cortamos as abobrinhas ao meio e removemos as extremidades. Em seguida, cortamos em fatias finas de cerca de 3-5 mm. Pegamos o peito de frango e o cortamos primeiro em tiras e depois em cubos. Para cozinhar as abobrinhas junto, otimizando o espaço, basta inserir as fatias em dois espetos longos. Adicionamos um jato de azeite EVO nas abobrinhas e no frango e cozinhamos na fritadeira a ar a 190°C por 15 minutos, virando na metade do tempo de cozimento. Verifique o frango e, se necessário, continue cozinhando removendo as abobrinhas. Ou você pode cozinhar tudo no forno, sempre com azeite EVO, a 200°C por cerca de 25 minutos, ou na frigideira até dourar.
Cortamos meio abacate em fatias e reservamos a outra metade para o creme. Pegamos os tomatinhos e cortamos ao meio; finalmente, também cortamos a muçarela em cubos.
Enquanto isso, preparamos o creme super fácil para a nossa salada: em um mixer colocamos o iogurte grego, a outra metade do abacate cortado em pedaços, um fio de azeite EVO e uma pitada de sal; batemos por alguns minutos até obter um creme liso e aveludado.
Transferimos o frango e as abobrinhas para uma saladeira e adicionamos os tomatinhos, a muçarela, o abacate e, finalmente, o creme: misturamos tudo e está pronta uma salada espetacular e deliciosa. Bom apetite!
Conselhos para você
✔ Você pode usar também outros legumes ou tofu no lugar do frango para tornar esta receita vegetariana. Para uma versão totalmente vegana, você pode substituir o iogurte grego por um de soja.
✔ Você pode conservar a salada cremosa na geladeira, fechada com uma tampa, por até 2-3 dias.
✔ Para esta receita, usei a fritadeira a ar COSORI 4.7 que você encontra na Amazon aqui.
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