Uma salada assim é imperdível, é deliciosa, fresca e com um pão sírio que serve como prato e que podemos mastigar. É uma receita tão simples que, uma vez provada, não vai querer mais ficar sem. A salada tzatziki, diferente do molho normal, tem pepinos cortados como se fossem espaguete. É um prato saboroso e fresco, perfeito para o verão.
O pão sírio é muito fácil de fazer, usaremos apenas farinha integral (ou se preferir, a 00), água e sal. Você também pode optar por usar pães já prontos. Em seguida, vamos criar de maneira super simples os cestos de pão sírio que vamos cozinhar por poucos minutos na fritadeira elétrica, desse modo serviremos a salada tzatziki de uma forma original, sem prato, e podemos comer o pão crocante junto com a salada ou no final. Esta receita é muito simples de fazer e requer poucos passos.
Dê uma olhada também nessas receitas frescas e deliciosas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 150 g farinha integral
- 80 ml água
- 15 g azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de chá sal (5 g)
- a gosto azeite de oliva extravirgem (para untar a panela)
- 300 g iogurte grego
- 2 pepinos
- 1 dente alho
- 1 colher de sopa vinagre de vinho branco
- 25 g azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de chá sal (5 g)
- a gosto cebolinha fresca
Ferramentas
- Fritadeira elétrica
Passos
Primeiro, preparamos os pães sírio. Em uma tigela, colocamos a farinha, a água e o sal; misturamos com uma colher de pau e depois amassamos tudo com as mãos. Adicionamos o azeite de oliva extravirgem, continuamos a amassar brevemente e formamos uma bolinha. Deixamos descansar por cerca de meia hora.
Dividimos a massa em duas partes e, com o rolo, abrimos as folhas bem finas. Devem ser bem finas. Cozinhamos em uma frigideira antiaderente untada com um pouco de azeite de oliva extravirgem por 2 minutos de cada lado. Deixamos esfriar.
Criamos os cestos de pão sírio: basta prender as laterais do pão dobrando-as e colocando palitos para segurá-las. Colocamos cerca de 4 ou mais, se necessário. Transferimos o cesto de pão para a fritadeira elétrica e cozinhamos a 190 graus por cerca de 3-4 minutos. Quando os cestos estiverem prontos, podemos remover os palitos.
Enquanto isso, preparamos a salada tzatziki. Em uma tigela, colocamos o iogurte grego, o vinagre, o azeite de oliva extravirgem, o sal, a cebolinha e um dente de alho espremido ou picado bem fininho. Eu não coloquei, mas você pode adicionar se quiser. Finalmente, você também pode adicionar a hortelã. Misturamos com uma colher. Limpamos os pepinos removendo a casca, depois os cortamos bem fininhos usando um simples descascador de legumes, assim obtemos “espaguete” de pepino. Adicionamos à mistura tzatziki e misturamos.
Neste ponto, colocamos a salada diretamente nos cestos de pão sírio, adicionamos um fio de azeite de oliva extravirgem e podemos comer a salada acompanhada do pão crocante.
