Passos

• Para preparar este prato completo e balanceado, comece pelas batatas: descasque-as cuidadosamente e corte-as em pedaços regulares, para que tenham uma cocção uniforme. Transfira-as para uma panela com água fria e leve para ferver. Uma vez em ebulição, cozinhe por cerca de 15 minutos, até que fiquem levemente macias: não devem se desfazer, mas devem estar cozidas por fora e ainda firmes por dentro.

  Enquanto isso, prepare os outros ingredientes. Lave os tomatinhos e corte-os ao meio. Coloque-os em uma pequena tigela adequada para a fritadeira elétrica: é importante cozinhá-los separadamente para que os líquidos não se dispersem no restante dos ingredientes.

  Agora, pegue a cesta da fritadeira elétrica e organize: dois filés de salmão, as batatas previamente cozidas e, ao lado, a tigelinha com os tomatinhos. Tempere cada ingrediente com um fio de azeite de oliva extravirgem e uma pitada de sal. Se preferir, pode adicionar ervas aromáticas a gosto (como tomilho ou alecrim).

  

• Cozinhe tudo na fritadeira elétrica a 190°C por 12 minutos. O salmão ficará macio e suculento, as batatas levemente crocantes por fora e os tomatinhos perfeitamente cozidos.

  Cozimento alternativo no forno:
  Se preferir cozinhar no forno, você pode dispor os ingredientes em uma assadeira forrada com papel manteiga, mantendo uma disposição semelhante. Os tomatinhos, mesmo neste caso, é preferível cozinhá-los em uma pequena tigela de cerâmica que será colocada na assadeira maior junto com o restante. Cozinhe em forno ventilado a 200°C por cerca de 20-22 minutos ou até que o salmão esteja bem cozido e as batatas douradas.

  Após concluir o cozimento, sirva com cuidado, finalize com uma pitada de pimenta preta se desejar, e sirva imediatamente. Um prato simples, nutritivo e delicioso, perfeito para um almoço ou jantar leve, mas cheio de sabor. Bom apetite!