As tirinhas de frango crocantes são um prato principal de carne muito fácil e rápido de preparar. São deliciosas, crocantes por fora e suculentas por dentro, perfeitas também como almoço ou jantar de última hora. Poucos ingredientes serão necessários para tornar este prato super especial. O frango cozido desta maneira vai deixar todos encantados, dos adultos às crianças. A cobertura será muito crocante: para torná-la assim especial, basta utilizar os cornflakes sem açúcar, ou seja, os flocos de milho, mas como alternativa, o simples pão ralado também funciona.
Podemos cozinhar as tirinhas de frango de três maneiras: no forno, na fritadeira a ar ou fritas. Abaixo você encontrará todos os modos de cozimento, assim poderá escolher o que preferir. No cozimento na fritadeira a ar, as tirinhas de frango cozinharão mais rápido do que no forno, mantendo os sucos da carne por dentro, evitando assim que ressequem.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g peito de frango
- 2 ovos
- q.b. cornflakes sem açúcar
- q.b. farinha 00 (ou de arroz, de aveia, integral)
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- Fritadeira a ar
Passos
Primeiramente, dividimos o peito de frango em 3 fatias e cortamos em tirinhas.
Em uma tigela, batemos os ovos com uma pitada de sal. Preparamos também outro prato com a farinha e, à parte, esmagamos os cornflakes sem açúcar com as mãos.
Passamos as tirinhas de frango primeiro na farinha, depois nos ovos e, por último, nos cornflakes, fazendo com que adiram bem.
Adicionamos um borrifo de azeite e cozinhamos na fritadeira a ar a 190°C por cerca de 10-12 minutos, virando na metade do tempo. Ou cozinhamos em forno aquecido a 200°C por cerca de 15-20 minutos ou, alternativamente, fritamos por alguns minutos em abundante óleo de semente de girassol.
Servimos assim ou com nosso molho preferido e degustamos. Bom apetite!
Conselhos para você
✔ Para esta receita, é necessário cozinhar os crostinis diretamente no cesto da fritadeira a ar sem papel manteiga: dessa forma, cozinharão graças ao ar que circula a 360 graus, de baixo para cima, permitindo uma fritura a ar ideal.
✔ Recomendo o uso da rede de churrasco para colocar diretamente no cesto antiaderente da sua fritadeira a ar: a rede protege a antiaderência do cesto (que permanecerá como novo) e permite que o alimento cozinhe uniformemente, deixando o ar passar a 360 graus. Você encontra na Amazon clicando aqui.
✔ Como alternativa, você pode usar o papel manteiga perfurado, que permite que o ar passe de baixo para cima. Você encontra na Amazon clicando aqui: link.
✔ Para esta receita, usei a fritadeira a ar COSORI 4.7 que você encontra na Amazon clicando aqui.
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