Já pensou em cozinhar batatas sem panelas e sem esperar a água ferver? Com o micro-ondas você pode fazer isso em poucos minutos, economizando tempo e energia! Este método não é só incrivelmente prático para um acompanhamento salva-jantar, como também ajuda a preservar melhor vitaminas e minerais, evitando que se dispersem na água do cozimento. Saiba como obter batatas macias e saborosas, perfeitas para purê, nhoque ou saladas. Tudo pronto em 10 minutos!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Minutos
- Tempo de preparação: 2 Minutos
- Tempo de cozimento: 7 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Sazonalidade: Todas le stagioni
- Potência 102,67 (Kcal)
- Instrumentos 23,32 (g) dos quais açúcares 1,09 (g)
- Proteínas 2,73 (g)
- Gordura 0,12 (g) dos quais saturados 0,03 (g)dos quais insaturados 0,06 (g)
- Fibras 2,80 (g)
- Sódio 8,00 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 batatas (cerca de 500 g)
Utensílios
- 1 Recipiente Apto para micro-ondas
- 1 Garfo
Preparo passo a passo
Lave bem as batatas em água corrente, removendo qualquer resíduo de terra. Seque-as bem com um pano e fure-as profundamente e várias vezes com um garfo ou a ponta de uma faca: este passo é fundamental e obrigatório para deixar o vapor sair e evitar que estourem durante o cozimento.
Coloque as batatas no recipiente próprio para micro-ondas, com a tampa fechada e a válvula de ventilação aberta. Se o seu recipiente não tiver a válvula, deixe a tampa ligeiramente levantada.
Ajuste o micro-ondas para 800 W e cozinhe por 7-8 minutos. Na metade do cozimento (após cerca de 4 minutos), abra com cuidado o recipiente para liberar o vapor e vire as batatas, assim garantindo um cozimento uniforme em todos os lados.
Quando o tempo de cozimento terminar, verifique a consistência espetando as batatas com um garfo. Se ainda estiverem muito duras, aumente o tempo de cozimento em 1-2 minutos.
Depois de cozidas, deixe as batatas descansarem no recipiente por alguns minutos antes de descascá-las ou usá-las nas suas receitas.
Dicas e variações
Tempos de cozimento variáveis: Se as batatas forem maiores, podem precisar de 10-12 minutos. Se o micro-ondas tiver potência superior a 800 W, reduza o tempo de cozimento em 1-2 minutos.
Com ou sem água? Se quiser manter as batatas mais úmidas, pode adicionar uma colher de água no recipiente antes do cozimento.
Versão aromática: Acrescente ervas aromáticas como alecrim ou tomilho no recipiente para perfumar as batatas durante o cozimento.
Como saber se um recipiente é adequado para micro-ondas? Embaixo deve haver um símbolo parecido com este 
, às vezes pode estar indicado os watts, por exemplo 400 W; nesse caso está indicada a potência máxima que aquele tipo de recipiente suporta no micro-ondas. Se houver também a inscrição NO LID, então a tampa não é adequada para o micro-ondas e deve ser retirada.
Aquecer alimentos no micro-ondas aumenta o risco de câncer? Vamos esclarecer AQUI
FAQ – Batatas cozidas no micro-ondas
Posso usar qualquer recipiente para cozinhar no micro-ondas?
Não, é importante usar um recipiente certificado para uso em micro-ondas. Verifique o símbolo com ondas no fundo do recipiente ou a indicação da potência máxima suportada.
As batatas cozidas no micro-ondas são seguras?
Com certeza! O micro-ondas não altera as propriedades nutritivas dos alimentos; na verdade, ajuda a preservar vitaminas e minerais que, de outra forma, se perderiam na água do cozimento.
Posso cozinhar várias batatas ao mesmo tempo?
Sim, mas certifique-se de distribuí-las uniformemente no recipiente e, se necessário, aumente o tempo de cozimento em 2-3 minutos.
As batatas do micro-ondas podem ser conservadas?
Sim, você pode guardá-las na geladeira por 2-3 dias, em um recipiente hermético. São perfeitas para preparar com antecedência saladas de batata ou purê rápido!
Cozinhar batatas no micro-ondas é um truque prático e rápido para ter um ingrediente pronto em poucos minutos, sem precisar ferver a água. Perfeito para um purê de última hora, uma salada saborosa ou um acompanhamento simples e saudável. Experimente este método e descubra como o micro-ondas pode ser útil na cozinha!
