Se você quer preparar um bolo super simples, esse bolo de mel e baunilha é o ideal. É um doce fofinho, perfumado e sem cremes, perfeito para saborear no café da manhã ou no lanche com a família.
Eu fiz quando estava com vontade de algo genuíno e pouco trabalhoso: poucos passos, ingredientes simples e o resultado é realmente satisfatório. Um daqueles bolos de despensa que acabam rapidinho!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 45 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 100 ml Óleo de girassol
- 180 g Mel de acácia
- 1 fava Baunilha
- 1 pitada Sal
- 5 Ovos
- 200 g Farinha 00
- 50 g Amido de milho (maizena)
- 1 1/2 sachê Fermento químico em pó para bolos
- a gosto Açúcar de confeiteiro (para decorar)
Utensílios
- 1 Forma 24 centímetros de diâmetro
- 1 Tigela
- 1 Batedor manual
- 1 Grade para bolos
Preparo
Numa tigela grande, quebre os ovos e adicione o mel.
Com as batedeiras elétricas (ou à mão) comece a bater por alguns minutos, até que a mistura fique mais clara e levemente espumosa.
Neste ponto, despeje o óleo de girassol em fio, ou seja, aos poucos, continuando sempre a bater.
Corte a fava de baunilha no sentido do comprimento, retire as sementinhas com a ponta da faca e adicione-as à massa. Misture mais para distribuí-las bem.Numa outra tigela, peneire juntos a farinha, o amido de milho e o fermento em pó.
Adicione também uma pitada de sal.
Agora incorpore os secos à mistura de ovos pouco a pouco, mexendo delicadamente de baixo para cima para não desmanchar a mistura.
Você deve obter uma massa lisa, sem grumos e relativamente fluida.Unte e enfarinhe uma forma de 24 cm de diâmetro. Este passo é importante para evitar que o bolo grude.
Despeje a massa na forma e nivele levemente a superfície.Leve ao forno estático pré-aquecido a 180°C.
Asse por cerca de 35–45 minutos (o tempo pode variar de forno para forno).
Antes de tirar, faça o teste do palito:
insira um palito no centro do bolo — se sair seco, o bolo está pronto.Uma vez assado, retire o bolo do forno e espere 5 minutos antes de desenformar.
Transfira para uma grade e deixe esfriar completamente.
Só quando estiver frio, polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto.
Na foto BANDEJA ESTRELA da POLOPLAST
Conservação
Conserve o bolo em local fresco e seco por alguns dias.
Você também pode cortá-lo em fatias e conservar cada fatia em filme plástico e congelar. Quando quiser, pode tirar do freezer as fatias que deseja e descongelá-las em temperatura ambiente ou no micro-ondas por alguns segundos.
Dicas úteis
Use ovos em temperatura ambiente para uma massa mais fofinha.
Não trabalhe demais a massa depois de acrescentar as farinhas.
Cada forno é diferente: verifique sempre o cozimento nos últimos minutos.
FAQ – Bolo de mel e baunilha
Posso substituir o mel de acácia?
Sim, você pode usar mel multifloral, mas o sabor ficará mais intenso.
