Se você está procurando uma receita simples, rápida e saborosa para o seu café da manhã ou lanche, o bolo de tangerina é a escolha ideal. Este doce fofo e perfumado vai te conquistar com seu sabor delicado e a frescura da tangerina. Perfeito para toda a família, é ideal também para quem tem pouco tempo mas quer saborear um doce feito em casa.
Com o suco de tangerina você pode fazer também deliciosos trouxinhas de maçã e canela.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 1Pedaço
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 200 g Farinha 00
- 150 g Açúcar
- 1 Ovo
- 100 ml Óleo de girassol
- 250 ml Suco de tangerina
- 3 Raspas de tangerina
- 1 pacotinho Fermento em pó para bolos
Preparo
Rale a casca das tangerinas com um descascador e pique-a finamente com uma faca.
Esprema as tangerinas para obter 250 ml de suco.
Em uma tigela grande, junte o suco de tangerina e as raspas picadas.
Adicione a farinha, o açúcar, o ovo, o óleo de girassol e o fermento em pó.
Misture tudo com um batedor até obter uma massa lisa e homogênea.Forre uma forma de bolo com papel manteiga (você pode molhá-lo antes com água para torná-lo mais fácil de moldar).
Despeje a massa na forma e nivele com uma espátula.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos.
Faça o teste do palito: insira-o no centro do bolo e, se sair seco, o bolo está pronto.
Deixe esfriar o bolo de tangerina em uma grade.
Uma vez frio, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servi-lo.
Variações
Você pode substituir o suco de tangerina por suco de laranja para obter um bolo de laranja. Nesse caso, rale a casca de meia laranja para enriquecer o sabor.
Conservação
O bolo de tangerina se conserva por 3 dias, desde que armazenado em um recipiente hermético ou sob uma cúpula de vidro.
FAQ – Bolo de tangerina
Como posso saber se o bolo está assado?
O teste do palito é o melhor método: insira-o no centro do bolo e se sair seco, o bolo está pronto. Se sair com massa grudada, deixe assar por mais alguns minutos e repita o teste.
Posso usar uma forma diferente da forma de bolo?
Sim, você pode usar outra forma, mas o tempo de cozimento pode variar. Se usar uma forma maior ou menor, sempre verifique o cozimento com o teste do palito para evitar que o bolo fique cru por dentro.
Como posso conservar o bolo de tangerina?
O bolo se conserva por 3 dias se armazenado em um recipiente hermético ou sob uma cúpula de vidro, longe de fontes de umidade. Você também pode congelá-lo para mantê-lo por mais tempo: corte em fatias e envolva bem em filme plástico.
Posso substituir o óleo de girassol por outro tipo de óleo?
Sim, você pode substituir o óleo de girassol por óleo de oliva delicado ou óleo de amendoim, mas tenha em mente que isso pode alterar ligeiramente o sabor do doce.
O bolo de tangerina pode ser feito sem ovo?
Sim, você pode fazer o bolo sem ovo! Substitua o ovo por 60 g de iogurte natural ou por uma banana madura amassada, o que ajudará a manter o bolo macio.
