A cenoura na frigideira é um acompanhamento simples, mas incrivelmente saboroso, que pode ser preparado em poucos minutos. Graças ao seu conteúdo de betacaroteno e vitaminas, as cenouras não são apenas boas para o paladar, mas também são um verdadeiro aliado para a pele, a visão e o bem-estar geral. Se você está procurando um prato fácil, rápido e saudável para preparar, esta receita é para você! E com a adição de alecrim e sementes de papoula, o resultado é um acompanhamento com um sabor intenso que conquista a todos. Vamos ver juntos como prepará-lo!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g Cenouras
- 1 colher de sopa Azeite de oliva extravirgem
- 1 ramo Alecrim
- q.b. Temperos para assado
- 1 dente Alho
- q.b. Sementes de papoula
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Preparação
Remova as extremidades e descasque as cenouras. Corte-as em rodelas de cerca de meio centímetro para favorecer um cozimento uniforme.
Adicione uma colher de azeite de oliva extravirgem em uma frigideira grande. Aqueça em fogo médio, em seguida adicione o dente de alho cortado ao meio e o ramo de alecrim. Deixe fritar por 1-2 minutos, até que o alho libere seu aroma, mas sem queimá-lo.
Adicione as rodelas de cenoura na frigideira, mexendo bem para temperá-las. Polvilhe com os temperos para assado e ajuste o sal e a pimenta. Se necessário, adicione um pouco de água para evitar que as cenouras sequem demais. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos, mexendo de vez em quando, até que as cenouras estejam macias e bem cozidas.
Quando as cenouras estiverem cozidas, polvilhe com as sementes de papoula e mexa para distribuí-las uniformemente. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
A cenoura na frigideira está pronta para ser saboreada. Sirva-as mornas como acompanhamento para pratos de carne ou peixe, ou simplesmente acompanhadas de uma salada fresca.
Dicas e Notas
Se preferir um sabor mais intenso, pode adicionar uma colher de mel ou vinagre balsâmico para equilibrar o gosto doce das cenouras.
Pode substituir o alecrim por outras ervas aromáticas, como tomilho ou sálvia, dependendo do seu gosto.
Se não tiver sementes de papoula, pode tentar substituí-las por sementes de gergelim ou girassol.
Variações
Cenouras com abobrinha: Adicione abobrinhas cortadas em rodelas para um acompanhamento mais rico e variado.
Cenouras especiadas: Para um toque mais exótico, acrescente uma pitada de cominho ou cúrcuma junto com os temperos para assado.
FAQ – Cenoura na Frigideira
Posso preparar as cenouras com antecedência?
Sim, pode prepará-las com antecedência e armazená-las na geladeira por alguns dias. Basta reaquecer na frigideira antes de servir.
Posso usar cenouras baby?
Absolutamente! As cenouras baby são perfeitas para esta receita e requerem apenas um pouco menos de tempo de cozimento.
A cenoura na frigideira com alecrim e sementes de papoula é um acompanhamento perfeito para qualquer ocasião. Fáceis de preparar, saudáveis e versáteis, são ideais para acompanhar seus pratos principais e adicionar um toque de cor e sabor à sua mesa. Não se esqueça de personalizar a receita com seus ingredientes preferidos e de experimentar as variações sugeridas. Bom apetite!
