A frittata na fritadeira a ar é uma solução prática para preparar um segundo prato sem usar frigideiras.
É cozida diretamente em uma travessa ou em papel manteiga, não precisa ser virada e requer apenas alguns minutos de cozimento.
Neste artigo, explico como prepará-la de forma simples, com o tempo certo e algumas dicas úteis.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Minutos
- Tempo de preparação: 3 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
A quantidade de ovos depende do tamanho do cesto e da travessa: o importante é obter uma espessura não muito alta.
- 4 ovos
- q.b. sal
- q.b. pimenta do reino
Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar
Passos
Quebre os ovos em uma tigela.
Adicione uma pitada de sal, pimenta e os ingredientes que mais gostar, eu por exemplo coloquei mozzarella defumada em pedaços.
Bata rapidamente com um garfo, sem misturar muito.
Despeje a mistura em uma travessa adequada para a fritadeira a ar, levemente untada ou forrada com papel manteiga.
IMPORTANTE!!! (Certifique-se de que o papel manteiga não ultrapasse a altura do cesto da fritadeira a ar. Se for muito alto, corte-o para que fique mais baixo: assim, você evita que toque na resistência durante o cozimento, com o risco de queimar.)
Nivele bem a superfície.Temperatura: 180°C
Tempo: cerca de 10 minutos
O tempo pode variar de acordo com a espessura da frittata e o modelo da fritadeira.
A frittata está pronta quando está bem cozida mas ainda macia.
Se gostar um pouco mais dourada na superfície, pode adicionar 1-2 minutos de cozimento no final.
Dicas úteis
Melhor uma frittata não muito alta: cozinha de forma uniforme e fica mais macia.
Se quiser, pode adicionar uma colher de leite ou água aos ovos para uma consistência mais fofa.
Sempre use uma travessa que encaixe confortavelmente no cesto, sem forçar.
⚠️ Erros a evitar
Estes são os erros mais comuns ao preparar a frittata na fritadeira a ar:
– Encher demais a travessa
Uma frittata muito alta cozinha mal no meio.
– Temperatura muito alta
Risco de secá-la por fora e deixá-la crua por dentro.
– Bater demais os ovos
Não é necessário: basta bater o suficiente para que se misturem.
– Retirar a frittata imediatamente
Deixe-a descansar alguns minutos antes de servir: isso ajuda a firmá-la melhor.
Variações simples
Esta frittata é uma base perfeita. Você pode enriquecê-la com o que tiver em casa:
– abobrinhas raladas
– batatas em cubos já cozidas
– presunto ou frios
– queijos em pedaços
FAQ (Perguntas e Respostas)
Pode ser preparada com antecedência?
Sim, e é muito prática. Você pode:
– cozinhá-la
– deixá-la esfriar
– cortá-la em porções
– armazená-la na geladeira ou no freezer
No momento de necessidade, basta aquecê-la novamente na fritadeira a ar por alguns minutos.
A frittata na fritadeira a ar é uma daquelas receitas simples que vale sempre a pena ter à disposição.
Poucos ingredientes, zero estresse e um cozimento prático: perfeita para os dias em que você quer cozinhar sem complicações.
