Preparação

• Leve uma panela de água para ferver, adicione o sal e cozinhe a massa seguindo o tempo indicado na embalagem.
  Escolha um formato que segure bem o molho, como penne, farfalle ou tortiglioni.

• Lave as abobrinhas, corte em palitos ou rodelas finas.
  Limpe as flores de abóbora removendo o pistilo e o pólen, depois corte em tiras.

• Em uma frigideira, aqueça um fio de óleo com um dente de alho inteiro.
  Adicione as abobrinhas e refogue em fogo médio por 4-5 minutos.
  Adicione as flores de abóbora e tampe por 2 minutos, para que o vapor as mantenha macias.

• Desligue o fogo, retire o alho e incorpore a ricota.
  Misture bem para obter um creme homogêneo, ajustando sal e pimenta.

• Escorra a massa al dente, reservando um pouco da água do cozimento.
  Coloque na frigideira com o molho e misture bem. Se necessário, adicione uma colher de sopa de água de cozimento para tornar tudo mais cremoso.

• Emprate imediatamente e, se desejar, adicione uma pitada de pimenta preta ou um fio de azeite cru para realçar os sabores.

  Se você procura um prato principal rápido, leve e cheio de sabor, essa massa com abobrinha e flores de abóbora é perfeita para você! Fica pronta em poucos minutos, com ingredientes simples e frescos, ideais para as estações de primavera e verão.
  A ricota torna o molho cremoso sem pesar, substituindo o creme de leite clássico e dando ao prato uma consistência aveludada. É uma ótima ideia para um almoço leve, mas saboroso, pronto no tempo de cozimento da massa. Descubra todos os segredos para prepará-la da melhor forma!