Está com pouco tempo mas quer um café da manhã delicioso? Essas panquecas rápidas são preparadas num instante, batendo todos os ingredientes em uma única etapa! O resultado? Panquecas macias e perfeitas para serem cobertas com xarope de bordo, mel ou frutas frescas.
Estas têm deliciosas gotas de chocolate, perfeitas para incentivar as crianças pequenas a participarem na cozinha e no café da manhã.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 160 g farinha 00
- 4 colheres açúcar (rasas)
- 50 ml óleo de girassol
- 1 pitada sal
- 8 g fermento em pó (2 colheres de chá)
- 1 ovo
- 250 ml leite
Ferramentas
- 1 Liquidificador
- 1 Chapa para piadinas
- 1 Concha
- 1 Prato para servir
Como preparar panquecas sem manteiga
Coloque todos os ingredientes em um liquidificador ou no copo do mixer de imersão (primeiro os líquidos e depois os sólidos). Bata por alguns segundos, até obter uma mistura lisa e sem grumos.
Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada e despeje uma concha pequena de massa. Cozinhe em fogo médio até que bolhas comecem a aparecer na superfície. Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe por mais 30-40 segundos.
Para panquecas mais saborosas adicione as gotas de chocolate depois que despejar a massa na frigideira.
Empilhe as panquecas em um prato e decore a gosto com xarope de bordo, mel, creme de avelãs ou frutas frescas.
Dicas para panquecas perfeitas
Para panquecas ainda mais fofas, deixe a massa descansar por 5 minutos antes de cozinhar.
Se a massa estiver muito espessa, adicione um pouco de leite para obter a consistência ideal.
Para uma versão mais leve, use leite vegetal e substitua o açúcar por mel ou xarope de agave.
Quer mais sabor? Adicione uma pitada de baunilha ou canela à massa!
FAQ – Panquecas rápidas
Posso preparar as panquecas com antecedência?
Sim! Você pode armazená-las na geladeira por 1-2 dias ou congelá-las separadas por papel manteiga. Aqueça-as em uma frigideira ou no micro-ondas antes de servir.
Posso usar farinha integral?
Claro! Você obterá panquecas com um sabor mais rústico, mas recomendo adicionar um pouco mais de leite porque a farinha integral absorve mais líquidos.
Por que minhas panquecas não ficam fofas?
Massa muito líquida → Adicione um pouco de farinha.
Temperatura da frigideira muito alta → As panquecas queimam por fora e ficam cruas por dentro. Cozinhe em fogo médio-baixo.
Fermento vencido → Verifique a data de validade!Posso fazer panquecas sem ovos?
Sim! Substitua o ovo por meia banana amassada ou 1 colher de sopa de iogurte para uma alternativa macia e saborosa.
