Stockfish no papelote cozido na fritadeira sem óleo, mas se quisermos podemos cozinhar qualquer peixe (bacalhau, stoco, dourada), obviamente os tempos de cozimento serão modificados. Um segundo prato de peixe leve, adequado para aqueles que estão de dieta, muito saboroso, mas acima de tudo rápido. Não é necessário escaldar o peixe, o cozimento na fritadeira na potência máxima é de cerca de 35 minutos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- g stockfish (Ou bacalhau)
- algumas Cebola (Fatia)
- alguns Tomatinhos (Ou tomates)
- algumas Azeitona preta
- alguns Alcaparras
- alguns Tomates secos (Em conserva)
- fatias Limão
- q.b. Sal e pimenta
- Salsinha (Picada)
- q.b. Azeite de oliva extravirgem
- q.b. Orégano
Ferramentas
mi
- 1 Papel manteiga
Passos
Em uma folha de papel manteiga coloque os tomatinhos cortados, salgue e adicione orégano.
Coloque sobre os tomatinhos a cebola em fatias, salgue ligeiramente.
Coloque o bacalhau por cima, de preferência cortado em pedaços para facilitar o cozimento.
Adicione por cima os tomates secos, as azeitonas e as alcaparras. Coloque as fatias de limão, salgue, apimente, adicione o azeite e algumas folhas de salsinha picada.
Enrole o papel manteiga e feche bem o papelote. Cozinhe na fritadeira sem óleo por cerca de 35 minutos, coma quente.
