Pão de abóbora, um pão macio e perfumado, do qual você se apaixonará na primeira mordida. É um pão temperado, para saborear a qualquer momento do dia, ótimo no café da manhã com um delicioso cappuccino ou à tarde com uma fumegante xícara de chá. Sua consistência macia e úmida se mantém até o dia seguinte, aliás, recomendo prepará-lo com um dia de antecedência. Esta receita foi enriquecida com gotas de chocolate, mas à sua escolha, você pode apreciá-lo na sua simplicidade ou adicionar frutas secas: nozes, avelãs. O que você está esperando então, o outono é a estação da abóbora, prepare-o agora!
Receitas semelhantes:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6-8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 300 g abóbora
- 120 ml óleo de girassol
- 2 ovos
- 150 g açúcar mascavo
- 230 g farinha 00
- 50 ml leite (morno)
- 1 colher de chá canela em pó
- Meia colher de chá noz-moscada
- Meia colher de chá gengibre
- 3 colheres gotas de chocolate
- 1 pacote fermento para bolos
Utensílios
- 1 Forma de Bolo Inglês
Passos
Descasque a abóbora; retire os filamentos; lave, seque e corte em cubos. Bata com um mixer adicionando o óleo de girassol para fazer um purê.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar. Quando estiverem brancos e espumosos, adicione o purê de abóbora. Misture e adicione aos poucos a farinha peneirada, o leite, as especiarias e, por último, as gotas de chocolate e o pacote de fermento peneirado.
Despeje a massa em uma forma de bolo inglês (25cm) coberta com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de uma hora, faça o teste do palito para verificar o cozimento.
Deixe o pão de abóbora esfriar um pouco e saboreie-o imediatamente, se conseguir, guarde para o dia seguinte, estará ainda mais saboroso!
