Rústico com flores de abóbora recheadas ideal para uma entrada ou um buffet, mas também simplesmente para um jantar rápido. Uma receita extremamente fácil, deliciosa e com certeza agradará a todos. Garanta apenas ótimas flores de abóbora, elas devem ser grandes e frescas. O recheio que usei é de queijo defumado e salame, mas nada impede que você o modifique de acordo com seu gosto. Você pode optar por uma mozzarella de búfala com presunto cru ou ricota e presunto cozido; enfim, certamente você pode usar o recheio que mais gostar!
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- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 250 g queijo defumado
- 100 g salame napolitano
- 20 flores de abóbora (grandes e abertas)
- 2 ovos
- q.b. sal e pimenta
- q.b. queijo tipo grana (ralado)
- q.b. farinha de rosca
- q.b. lascas de Grana Padano (ou parmesão)
Passos
Lave e remova o pistilo das flores de abóbora. Corte em pedaços pequenos o queijo defumado e o salame, misture tudo e com esse recheio preencha as flores de abóbora.
Coloque a massa folhada em uma assadeira e, após perfurá-la, coloque as flores de abóbora recheadas por cima.
Em uma tigela, bata dois ovos com sal, pimenta e queijo ralado.
Despeje os ovos batidos sobre as flores de abóbora. Polvilhe com farinha de rosca e lascas de queijo (grana ou parmesão).
Asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 30 minutos. Aprecie o rústico morno e bom apetite.
