Torta amamela, uma sobremesa maravilhosa com maçãs. Não é a torta comum, além da massa quebradiça, tem um recheio delicioso. As perfumadas maçãs são enriquecidas com geleia, mas o que a torna única é a adição dos biscoitos amaretti. Estes conferem à torta um sabor único e dão ao recheio uma consistência cremosa.
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g Farinha
- 150 g Açúcar
- 150 g manteiga
- 2 ovos
- 1 pacotinho Vanilina
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
- 2 maçãs (Grandes)
- 1 pacote Amaretti
- 2 colheres geleia de damasco
- q.b. canela em pó
- q.b. açúcar de confeiteiro com baunilha
- q.b. suco de limão
Ferramentas
- 1 Forma de torta 24-26 cm
Passos
Corte as maçãs em fatias, adicione o suco de limão.
Prepare a massa colocando numa tigela a farinha, o açúcar, a manteiga em temperatura ambiente e em pedaços. Adicione os ovos, a vanilina e o fermento. Comece a misturar tudo com as mãos, termine de amassar sobre a bancada. Deixe a massa descansar na geladeira por cerca de uma hora.
Com a ajuda de papel manteiga, abra mais da metade da massa e cubra o fundo da forma.
Espalhe a geleia sobre a superfície da torta.
Cubra com as fatias de maçã, polvilhe com canela.
Cubra tudo com os biscoitos amaretti.
Estenda a outra parte da massa sobre o papel manteiga e cubra a torta.
Asse a torta em forno quente a 180° por cerca de 35-40 minutos.
Deixe a torta esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
