Vocês estão prontos para o Natal? Vamos preparar um doce junto com os pequenos? A Árvore de Natal com creme de avelãs e canela é perfeita para eles! Super saborosa, perfumada e colorida graças aos chocolates Smarties! O lanche que nunca cansa, ramo após ramo, mordida após mordida, os pequenos não verão a hora de colocar o avental e ajudar você a realizar esta receita!
Fiz a vídeo receita com passo a passo para ajudar você a entender as várias etapas do preparo, como por exemplo o corte e o fechamento dos ramos saborosos desta Árvore com creme de avelãs!
Pensei nesta receita depois de fazer, em ocasião de Halloween, o Treant Monstruoso para minhas sobrinhas. Visto que gostaram tanto, pensei em fazer uma versão mais natalina. Assim estou aqui para compartilhar com vocês a Árvore de massa folhada de Natal com Nutella e canela!
Antes de passar para a receita gostaria de lembrar você que espero você todas as manhãs no grupo e na fan page do Facebook do Le Ricette di Bea com a Receita do Dia, compromisso já imperdível para toda a comunidade do meu blog de culinária!
A seguir, você encontra outras Receitas de Natal que propus nos últimos anos, desde a Torta salgada Árvore de Natal com speck e tomates que é a Novidade 2024, até as Árvores de Natal com pão para sanduíche com molho de atum e rúcula. Depois há alguns doces para provar, imperdível o French Toast de Natal com Panetone! Experimente todas e depois me diga nos comentários se gostou! Todos os links abaixo são clicáveis e levarão você diretamente à receita que escolher para ler!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 7 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Véspera de Ano Novo
- Potência 466,02 (Kcal)
- Instrumentos 34,13 (g) dos quais açúcares 4,86 (g)
- Proteínas 7,46 (g)
- Gordura 33,26 (g) dos quais saturados 4,25 (g)dos quais insaturados 19,99 (g)
- Fibras 2,39 (g)
- Sódio 169,50 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 75 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para uma Árvore de Natal com creme de avelãs e canela
- 2 rolos massa folhada (retangular)
- 100 g creme de avelãs
- 1 pitada canela em pó
- 1 ovo (para pincelar a superfície do doce)
- 30 chocolates (coloridos, no meu caso os Smarties)
- 1 xícara de café leite (cerca de 20 ml)
Ferramentas para Receita Árvore de Natal doce com creme de avelãs e bolinhas de chocolate
- 1 Superfície de trabalho
- 1 Faca
- 1 Tigelinha
- 1 Pincel
- 1 Colher
- 1 Forno
- 1 Papel manteiga
- 1 Cortador
Passos da Receita Árvore de Natal com creme de avelãs e canela super colorido e saboroso
Começamos pegando da geladeira os dois rolos de massa folhada retangular, abrindo as embalagens e colocando-os na superfície de trabalho. Deixamos descansar, ainda enrolados, por cerca de 5 a 10 minutos. Esse intervalo de tempo permitirá que a folhada não fique muito rígida no momento do preparo, tornando o procedimento de corte e enrolamento dos ramos mais fácil.
Passado esse intervalo de tempo, desenrolamos as massas folhadas, uma será a base do doce enquanto a outra usaremos para fechar e selar o creme de avelãs. Ligamos o forno em modo estático a 200 graus. Pegamos uma colher ou uma espátula, o pote de creme de avelãs e espalhamos na superfície, evitando chegar nas bordas.
Como você verá na vídeo receita abaixo da primeira foto, deixei um centímetro de sobra em todos os quatro lados da folhada. Isso nos permitirá selar bem as duas massas folhadas exercendo pressão firme com a ponta dos dedos. Evitaremos assim que o creme de avelãs saia do doce. Parecerá então um retângulo escuro com uma parte estreita no centro que se tornará o tronco da Árvore de Natal.
Espalhada a chocolate, podemos colocar a outra folhada sobre o creme e selar as bordas. Pegamos então uma faca sem serras e bem afiada. Se você quiser decorar a Árvore de Natal com cortadores, poderá fazê-lo escolhendo um cortador de biscoitos. Escolhi a estrela que lembra um dos símbolos da Natividade.
Selada então a folhada, podemos fazer o tronco cortando verticalmente a massa folhada. No vídeo receita você pode ver claramente este passo, pois tinha espalhado o chocolate apenas na parte central da folhada porque já sabia que cortaria os dois retângulos laterais.
Depois cortei a ponta no centro, justamente para formar a Árvore, depois cortes diagonais com os quais faremos os ramos. Recomendo, se não entender os passos pelo texto, veja a vídeo receita que certamente será mais explicativa neste sentido.
Agora enrolamos delicadamente cada tira de folhada. Delicadamente para não fazer o recheio de chocolate sair. Das partes de folhada que cortamos, os dois retângulos da base e os dois triângulos da ponta, faça as formas com cortadores de biscoitos. Como eu disse, escolhi o cortador de estrela pequeno. Fixe as estrelas, ou a forma que escolheu, exercendo ligeira pressão na parte da Árvore que preferir.
Coloque aqui e ali os chocolates coloridos tipo Smarties e prosseguimos pegando uma tigelinha e um pincel de cozinha. Quebre o ovo, adicione os 20 ml de leite e polvilhe com canela. Misture tudo com um garfo. Não há uma dose específica neste caso para a canela, quanto mais você adicionar, mais o doce ao final da cozedura terá esse intenso aroma de Natal!
Pincele toda a superfície do doce com delicadeza para não deslocar os chocolates coloridos e as formas de decoração da Árvore de Natal. Asse na parte central do forno e deixe assar por cerca de 20 a no máximo 22 minutos. Você verá que a massa folhada ficará dourada e inflada.
Retire do forno e coloque o doce na bancada evitando que fique na forma que continuará a emitir calor, correndo o risco de endurecer a base do nosso doce de Natal. Deixe esfriar por cerca de 5 minutos antes de servir o doce para que o creme de avelãs tenha tempo de esfriar e se estabilizar.
Você pode optar por polvilhar com açúcar de confeiteiro a Árvore de Natal com creme de avelãs ou não, como eu não o fiz já que não sou fã de açúcar de confeiteiro.
Espero que esta receita tenha agradado, me avise nos comentários se você tentar este Natal e se quiser compartilhar comigo nas redes sociais ou via e-mail para lericettedibea@gmail.com suas fotos. Desejo a você bom apetite e lembro que espero você sempre aqui no meu blog para a próxima receita fácil, rápida e deliciosa!
Dicas e variações:
Como dicas principais, tenho duas basicamente: a primeira é não colocar o forno a uma temperatura muito alta. Você queimará o doce em vez de cozinhá-lo mais rapidamente como alguém pode pensar. O segundo é deixar os dois rolos de massa folhada por 5 a 10 minutos na bancada à temperatura ambiente antes de começar o preparo da nossa Árvore de Natal com creme de avelãs e canela. Isso tornará a massa folhada mais fácil de trabalhar e cortar e, sobretudo, não criará um contraste de frio/quente quando formos assar o doce.
Para as variações, deixo você livre para escolher: você pode variar o creme talvez usando um creme de pistache, um creme de cacau com caramelo salgado ou um creme de coco. Você encontrará esses três cremes na loja da Fabbri 1905 e poderá comprá-los usando meu código de desconto dedicado de 20% escrevendo FABBRIBEA20 até e não além de 20 de dezembro! Para a loja oficial clique aqui!
