Quem vai, vai! Se neste ano o Natal é com você, salve esta receita: as Árvores de Natal de massa folhada salgada recheadas com salmão, ricota e rúcula são um aperitivo fácil e rápido de preparar! Todos vão gostar, desde os grandes até os pequenos da casa! Todo ano tem a discussão de quem vai cozinhar o Almoço de Natal e se este ano essa tarefa caiu para você, saiba que está no blog de culinária perfeito para tornar esta ocasião festiva inesquecível!

Há anos me dedico a esta festividade com imensa alegria para propor receitas fáceis, rápidas, que sejam deliciosas para os adultos e divertidas para os pequenos. Este ano apresentei as Árvores de Natal com pão de sanduíche recheado com molho tártaro, rúcula e ricota, perfeitas também para a Véspera de Natal!

Se não quiser perder muito tempo com recortes e moldes, pode experimentar a Torta salgada Árvore de Natal com speck, tomatinhos e azeitonas verdes feita com o molde de papel. E não pode faltar a sobremesa natalina mais saborosa e perfumada que existe, ou seja, a Árvore de Natal com creme de avelã e canela!

Nos anos anteriores, propus as Árvores de Natal salgadas com três diferentes cremes caseiros e três pequenas Tortas Árvore de Natal com farinha de arroz e gotas de chocolate na massa, perfumadas e saborosas! Anote essas receitas, você pode até salvá-las ou imprimi-las para tê-las à mão para o 25 de dezembro!

Abaixo você encontrará todos os links clicáveis que o levarão diretamente para a receita que você escolheu ler! Lembro que aguardo você todas as manhãs no grupo e na fan page do Facebook de Le Ricette di Bea com a Receita do Dia! Já começou a Maratona de Natal para reunir todas as Receitas Natalinas, os Menus da Véspera e do Almoço de Natal!

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 1 Hora
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 20 Peças
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Ano Novo, Natal

84,71 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 84,71 (Kcal)
Instrumentos 6,08 (g) dos quais açúcares 0,27 (g)
Proteínas 2,66 (g)
Gordura 5,56 (g) dos quais saturados 0,95 (g)dos quais insaturados 4,33 (g)
Fibras 0,26 (g)
Sódio 147,41 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 22 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para 20 Árvores de Natal de massa folhada salgada recheada aperitivo crocante

1 rolo massa folhada (retangular)
1 ovo
q.b. sementes mistas
100 g salmão defumado
50 g rúcula
50 g ricota (ou outro queijo cremoso do seu gosto)
1 pitada sal

Ferramentas para preparar as Árvores de Natal de massa folhada salgadas recheadas

1 Tábua de corte
1 Cortador de biscoito
2 Assadeiras
2 Papel manteiga
1 Forno
1 Faca
1 Tigela pequena
1 Garfo
1 Pincel
1 Grelha para doces

Passos da Receita Árvore de Natal de massa folhada salgada recheada

A receita deste aperitivo natalino é realmente muito simples, a única precaução que você deve ter é o tempo de resfriamento da massa folhada depois de assá-la no forno. Se não estiver completamente fria, será difícil cortá-la e evitar que se quebre. Digo isso porque, após uma hora de espera, ainda consegui quebrar três árvores. Obviamente, o principal conselho que posso dar antes de começar esta receita é escolher moldes que não sejam muito pequenos.
Preparei estas Árvores de Natal de massa folhada usando moldes de biscoitos e, portanto, são bem pequenas. Por isso, recomendo escolher um molde de tamanho médio. Na lista de ferramentas úteis eu recomendei um molde de árvore de 13 cm para ter uma superfície grande para rechear e que possa ser aberta facilmente.
Comecemos agora esta receita. Pegue o rolo de massa folhada retangular da geladeira e coloque-o na superfície de trabalho ainda enrolado, mas fora da embalagem plástica. Enquanto isso, coloque perto de você uma tigela pequena onde vamos quebrar o ovo. Pegue o mix de sementes e ligue o forno. Ajuste para 200 graus com modo estático e espere até que atinja a temperatura certa.
Coloque perto de você o cortador de biscoito em forma de árvore de Natal ou qualquer que seja a forminha que você escolheu para criar este aperitivo de Natal recheado. Pegue também o pincel de cozinha que usaremos para pincelar a superfície da massa folhada. Também precisaremos de folhas de papel manteiga. Na lista de ferramentas úteis deixei o link para comprar o papel manteiga já cortado que eu uso para minhas receitas que acho super prático e evita desperdícios.
Desenrole a massa folhada na superfície de trabalho, coloque duas assadeiras perto de você com uma folha de papel manteiga em cada assadeira. Corte quantas árvores de Natal for possível da massa. Obviamente, isso também depende de quantos convidados ou familiares você terá para almoço ou jantar. Com esta receita, você obterá cerca de 20 Árvores de massa folhada pequenas como as minhas. Obviamente, se a forma que você escolher for maior, esse número será menor.
Transferimos as árvores para as assadeiras, bem espaçadas umas das outras. Quebre o ovo na tigela e adicione uma pitada de sal. Pincele a superfície das árvores de Natal com o ovo batido, polvilhe com sementes, no meu caso, mix de sementes de abóbora, gergelim e girassol. Você também pode polvilhar as árvores com pimenta ou outra especiaria se quiser dar um toque mais marcante a esta preparação.
Colocamos as assadeiras com os arvorezinhas de massa folhada na parte central do forno. Mesmo que estejam bem próximas, uma acima da outra, não se preocupe, não será um problema. Deixe assar por cerca de 20 minutos, você verá que a massa folhada ficará dourada e inflada. Retire do forno e coloque as assadeiras na superfície de trabalho. Transfira as Árvores de Natal de massa folhada para uma grelha para doces, não as deixe nas assadeiras onde continuarão a receber o calor das mesmas. Deixe então esfriar por pelo menos uma hora.
Passado esse período de tempo, poderemos cortar diagonalmente a massa folhada onde vamos então colocar o recheio dessas árvores de Natal. Pegue então o salmão, a rúcula e a ricota. Coloque tudo perto de você na superfície de trabalho. Cortada a massa, delicadamente posicione o recheio na base das árvores e feche com o outro lado da massa. E aqui estão nossas Árvores de Natal recheadas prontas. Estamos prontos para servir o aperitivo natalino que acabamos de preparar.
Só me resta desejar bom apetite e lembrar que espero por você todas as manhãs no grupo e na fan page com a Receita do Dia! Todo dia uma receita fácil, rápida e deliciosa como esta!

Conselhos e variações:

Recomendo preparar estas árvores de Natal salgadas com massa folhada pelo menos três horas antes de servi-las à mesa. Considere que devem estar bem frias antes de cortá-las, caso contrário, você corre o risco de que a massa folhada ainda esteja muito quente e se quebre quando usar a ponta da faca para cortá-las!

Recomendo depois recheá-las pouco antes de servi-las ou, pelo menos, não muito cedo, para que os ingredientes que você usar como recheio também possam estar frescos. Você pode acompanhá-los com alguns Hugo Spritz caseiros com xarope de flor de sabugueiro, você encontra a receita aqui no meu blog de culinária!

Quanto às variações, deixo livre escolha, dê asas à sua imaginação para escolher os recheios que você mais gosta, levando em consideração também os convidados que você terá para almoço ou jantar. Se houver intolerâncias ou ingredientes que não agradam a todos! Varie e varie novamente, cada vez estas Árvores de Natal de massa folhada salgada recheadas serão sempre diferentes, crocantes e saborosas!