As Receitas da Bea hoje apresenta a receita do Bolo com figos verdes para celebrar a Doce Estação dos Figos! Encontrei esta receita há algumas semanas no blog da talentosa Marisa, O meu Saber Fazer e nela confio sempre cegamente, e tendo um jantar com os colegas de trabalho, experimentei logo.
Não adianta dizer que o fizemos desaparecer em segundos. Ontem voltei a fazer para apresentá-lo também aos meus leitores que talvez não sigam todos os blogs, porque este bolo vocês têm que experimentar!
Se vocês adoram figos verdes como eu, experimentem também esta receita: Geleia de figos verdes feita em casa, uma verdadeira delícia! Abaixo deixo os links de outras receitas com figos verdes que vocês podem encontrar no blog, assim podem tentar todas!
O Bolo com figos está presente na Coleção de Receitas de Bolos do blog As Receitas da Bea que vocês podem ler clicando aqui.
Pensar nesta receita hoje, reler os passos, relembrar as memórias, a menos de uma semana do seu falecimento, faz pensar em como a vida é efêmera. Sentimos sua falta e sempre sentiremos, querida Marisa!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Outono
- Potência 807,56 (Kcal)
- Instrumentos 99,62 (g) dos quais açúcares 51,95 (g)
- Proteínas 13,04 (g)
- Gordura 43,06 (g) dos quais saturados 7,54 (g)dos quais insaturados 33,96 (g)
- Fibras 2,56 (g)
- Sódio 75,01 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para um bolo com figos verdes:
- 5 Figos (máximo 6 figos, verdes ou pretos)
- 120 g Açúcar
- 150 g Óleo de sementes
- 4 Ovos
- 50 ml Leite
- 200 g Farinha 00
- 50 g Fécula de batata
- 1 pacotinho Fermento em pó para bolos
- q.b. Açúcar de confeiteiro
- q.b. Açúcar mascavo
Ferramentas para preparar o bolo com figos:
Use uma forma de bolo com 26 centímetros, se desejar um bolo com figos ainda mais alto e fofo, pode usar uma forma de 24 centímetros mantendo as mesmas quantidades.
- Forno
- Batedeira elétrica
- Tigela
- Colher
- Forma para bolo
- 1 Espátula
Preparação Bolo com figos verdes frescos
Primeiro, ligamos o forno a 180 graus, o meu está sempre em modo estático quando preparo doces. Se o seu forno for novo e mantiver a temperatura correta durante toda a cozedura, você também pode configurá-lo a graus, sempre em modo estático.
Começamos a preparação do bolo com figos. Peneiramos a farinha e preparamos todos os ingredientes necessários na bancada de trabalho, pois é um doce muito simples de preparar. Pegamos os figos verdes ou os clássicos figos pretos, ambos são ótimos, removemos a parte externa da casca, cuidando para não quebrá-los muito.
Agora passamos a trabalhar com a batedeira elétrica os ovos com o leite e o óleo, praticamente os componentes líquidos e uma pitada de sal. Para um resultado ideal, bata bem os ovos antes de adicionar o leite e o óleo de sementes.
Em seguida, adicionamos com uma colher o açúcar, a farinha, a fécula de batata e, por último, o pacotinho de fermento para bolos.
Misturamos tudo bem, a massa deve ficar bem compacta, caso contrário, durante o cozimento, os figos vão descer para o fundo.
Pegamos a forma para bolo, como já indiquei, você pode escolher o tamanho de 26 centímetros ou de 24 centímetros.
Agora com óleo de sementes ou manteiga, se preferir, untamos o fundo e as bordas da forma. Em seguida, despejamos a massa do nosso bolo com figos frescos.
Posicionamos os figos na superfície, tomando cuidado para que não afundem demais e que os pedaços não sejam muito pesados. Dividi os figos ao meio e depois os coloquei delicadamente na superfície central, como visto na foto em destaque.
Polvilhamos tudo com açúcar mascavo e levamos ao forno a 170, no máximo 180, por cerca de 30 minutos. Para a maioria dos fornos, pode ser necessário mais 5 minutos, o meu libera calor na potência máxima, pois tem mais de 20 anos e a resistência está quase gasta.
Portanto, sempre faça o teste com o palito de madeira antes de desligar o forno e remover o bolo do calor.
Deixamos esfriar o Bolo com figos verdes na forma e pouco antes de servi-lo aos nossos convidados, podemos polvilhar com açúcar de confeiteiro. Não muito, caso contrário, você vai cobrir o efeito wow dos figos. Como sempre, espero vocês na próxima receita e desejo
Bom apetite!!!
Notas
Se você gosta de figos, pode experimentar também esta receita salgada Folhado com figos frescos
