Este bolo com Nutella e iogurte eu já fiz 8 vezes, toda vez a Nutella ficou macia na massa e o iogurte a deixa super macia. Uma sobremesa com Nutella que vai te surpreender pela fácil execução e principalmente que vai garantir uma Nutella, ou geleia, que não afunda durante o cozimento e que permanece macia e deliciosa. Se você já visitou meu blog, certamente viu que estou fazendo vários doces usando o soro do kefir de leite, obviamente você pode substituí-lo por iogurte natural desnatado, ou procurar o kefir embalado na seção de refrigerados do mercado entre os iogurtes comuns.
Então vamos para a receita e como sempre te desejo bom apetite e te espero no canal Telegram do meu blog!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 221,36 (Kcal)
- Instrumentos 33,62 (g) dos quais açúcares 11,14 (g)
- Proteínas 5,48 (g)
- Gordura 8,04 (g) dos quais saturados 2,72 (g)dos quais insaturados 4,67 (g)
- Fibras 0,84 (g)
- Sódio 73,55 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para um Bolo com Nutella e iogurte de 24 cm:
- 220 g farinha 00
- 30 g fécula de batata
- 1 xícara de café óleo de sementes
- 125 g kefir de leite (ou um potinho de iogurte natural desnatado)
- 2 colheres de sopa açúcar
- 2 ovos
- 1 pitada sal
- q.b. Nutella® (ou geleia)
- q.b. gotas de chocolate
- q.b. granulado de açúcar
- 1 pacotinho fermento em pó para doces
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Espátula
- 1 Forma
- 1 Forno
- 2 Colheres de chá
- Papel manteiga
Preparação do Bolo com Nutella e iogurte:
A primeira coisa a fazer para preparar este bolo com Nutella é pré-aquecer o forno a 160°C em modo estático.
Depois, pegamos uma tigela e quebramos os dois ovos dentro dela, que vamos misturar com o açúcar e a pitada de sal usando as batedeiras elétricas.
Em seguida, adicionamos os outros líquidos: a xícara com o óleo de sementes e a dose de iogurte, no meu caso soro de kefir de leite ou um iogurte natural desnatado de 125 g.
Prosseguimos peneirando a farinha com a fécula de batata e o fermento em pó para doces. Adicionamos as farinhas e misturamos tudo com a batedeira elétrica até obter uma massa homogênea e sem grumos.
Agora pegamos uma forma ou molde de 24 cm e forramos o fundo com um pouco de papel manteiga umedecido com um pouco de água.
Despejamos a massa do nosso bolo e começamos a adicionar com as duas colheres de chá a Nutella. Polvilhamos a superfície com gotas de chocolate e com o granulado de açúcar.
Levamos ao forno por cerca de 30 minutos, sempre faça o teste do palito antes de desligar o forno. O meu é um pouco antigo e, portanto, atinge rapidamente a temperatura e a mantém constante com muita facilidade.
Você pode servir o Bolo com Nutella e iogurte com ou sem açúcar de confeiteiro, nós gostamos sem, já que temos a presença do granulado e das gotas de chocolate.
Bom apetite!!!
Conservação:
O Bolo com Nutella e iogurte pode ser conservado em um porta-bolos por vários dias, permanecerá sempre macio e delicioso. Com a Nutella macia e que não escorreu para o fundo da forma.
