Começamos a semana com uma boa dose de energia primaveril graças ao Bolo de Morango Super Fofinho, finalmente os morangos estão de volta! Sua cor e sabor gritam Primavera!! Este bolo é realmente fofinho, até me surpreendeu!
Se você gosta de morangos e não vê a hora de usá-los para preparar muitas receitas, você pode começar pelas receitas que já propus no blog:
– Cupcake com Morangos
– Bignè com Morangos
Lembro também que você pode seguir a página de fãs no Facebook do blog Le Ricette di Bea para não perder nenhuma receita ou conteúdo. Vamos à receita fácil deste doce de morango e me diga o que achou!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Primavera, Verão
- Potência 561,17 (Kcal)
- Instrumentos 84,28 (g) dos quais açúcares 48,46 (g)
- Proteínas 8,55 (g)
- Gordura 23,81 (g) dos quais saturados 4,33 (g)dos quais insaturados 18,62 (g)
- Fibras 1,51 (g)
- Sódio 56,65 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para um bolo de morango forma de 24 cm
- 180 g Morangos
- 110 g Farinha 00
- 70 g Amido de Milho
- 150 g Açúcar
- 80 g Óleo de semente (ou 65 g de manteiga)
- 3 Ovos
- 1 colher de sopa Suco de limão
- 1 pacotinho Fermento em pó para doces
- a gosto Açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Forno
- Panela pequena para derreter a manteiga
- Batedor elétrico
- 1 Tigela
- 1 Espátula de silicone
- 1 Forma
Preparo Receita Bolo de Morango
Como em todos os nossos doces, ou qualquer outra preparação que requer forno, começamos daqui, aquecendo-o a 180° em modo estático e passamos a trabalhar os ingredientes para o Bolo de Morango Super Fofinho, vocês vão ver! Pegamos os morangos, lavamos em água corrente fria e os colocamos sobre um pano de prato. Cortaremos em 4 partes diretamente no tecido para que absorva o excesso de sucos e evite que os morangos afundem no fundo da forma durante o cozimento do nosso bolo. Façam esta etapa porque eu tive que fazer o bolo duas vezes para obter um bom resultado. Em uma panela, derretemos a manteiga em banho-maria, se escolheram a versão com manteiga, caso contrário, continuem lendo a receita. Em uma tigela de bordas altas, quebramos os três ovos e adicionamos o açúcar. Batemos tudo com a ajuda do batedor elétrico até obter um composto denso e espumoso. Neste ponto, adicionamos a manteiga que já esfriou levemente ou o óleo de semente de girassol e a colher de suco de limão.
Continuamos adicionando com uma colher a farinha previamente peneirada com o fermento, o amido de milho e, por último, o pacotinho de fermento. Pegamos a forma para bolo e: ou a untamos ou a forramos com papel manteiga. Despejamos a mistura na forma e com a ajuda de uma espátula nivelamos a superfície. Colocamos os morangos na superfície, sem pressionar, por favor. Se sobrar alguns, não se preocupe, podem ser servidos frescos ao lado da fatia de bolo, como fiz eu. Levamos nosso bolo de morango super fofinho ao forno por cerca de 40 minutos. Como sempre, façam o teste do palito antes de tirá-lo do forno, o tempo de cozimento varia de forno para forno. Quando estiver bem cozido, se usaram uma forma de fundo removível como eu, coloquem para descansar em uma grade. Antes de servir aos nossos convidados, polvilhamos o bolo de morango super fofinho com açúcar de confeiteiro.
Bom apetite!!!
Notas
Se você gosta de morangos, experimente também minha receita de Bignè com Morangos
