Se você já se perguntou: “Como usar o chocolate que sobrou dos Ovos de Páscoa? A resposta é uma só: Brownies de Chocolate de Páscoa! As Receitas de reciclagem de ovos de chocolate são minhas favoritas. Muitas ideias passam pela minha cabeça que todo ano espero que o Paciccio não se esqueça de comprar o Ovo de Páscoa! Nesta Páscoa o Ovo foi ainda mais especial, meu Papone escolheu um ovo que ajuda os voluntários da Associação Italiana contra Leucemia, Linfomas e Mieloma.
Nesta Receita de Brownies eu adicionei outros ingredientes além do chocolate ao leite do ovo. Escolhi nozes, avelãs e amêndoas. Uma mistura proteica e crocante perfeita para este doce com Ovos de Páscoa. Devo dizer que preferi esta versão de Brownies de chocolate ao leite em vez da versão de cacau que apresentei há alguns anos. A receita dos Brownies com nozes e avelãs ainda está no blog, mas o sabor era muito mais forte e após um pedaço eu não conseguia comer outro. Os Brownies de Páscoa, por outro lado, são macios, perfumados e mais agradáveis devido à presença do chocolate ao leite. De fato, você não precisa adicionar cacau ou outros ingredientes. Se você está pensando em outra receita perfeita para reciclar ovos, você deve absolutamente experimentar o Bolo de Pera e Chocolate, super fofo e delicioso.
Se você se perguntou então: Brownies com fermento ou não? A resposta é não se você quiser seguir a receita americana original dos brownies. A resposta é sim se você quiser obter um bolo mais alto e menos úmido por dentro.
Você realmente tem muitos Ovos de Páscoa e é guloso? Experimente esta bomba atômica de guloseima, o Tiramisù no Ovo de Páscoa, você vai se deliciar!!!
A receita com Ovos de Páscoa para preparar estes deliciosos brownies com chocolate ao leite é realmente simples, poucos passos a serem seguidos, pouquíssimos ingredientes e então estamos prontos para o cozimento. Eu incluí também a video receita de Brownies de chocolate para ajudá-lo nos passos, por favor, use a espátula de silicone ou a marisa. Não use batedeiras, por favor, para preparar esta receita!
Antes de passar para a receita dos Brownies com Ovos de Páscoa gostaria de lembrá-los que vocês podem seguir meu blog nos canais sociais: perfil no Instagram para não perder nenhum conteúdo e stories ao vivo dos meus dias na cozinha e não só; a fan page do Facebook onde todos os dias nos reunimos para dar o Bom Dia e a Receita do Dia; o painel do Pinterest onde você pode encontrar as receitas de temporada recém-publicadas!
Abaixo estão as receitas com chocolate ao leite disponíveis no blog nas quais você pode reciclar Ovos de Páscoa:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 641,90 (Kcal)
- Instrumentos 56,52 (g) dos quais açúcares 41,83 (g)
- Proteínas 11,46 (g)
- Gordura 43,26 (g) dos quais saturados 23,44 (g)dos quais insaturados 16,76 (g)
- Fibras 3,95 (g)
- Sódio 183,55 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 150 g chocolate (no meu caso, ao leite dos Ovos de Páscoa)
- 100 g manteiga (derretida em banho-maria)
- 2 ovos (à temperatura ambiente)
- 80 g açúcar
- 40 g farinha 00
- 20 g farinha de castanha (ou adicione mais 20 g de farinha 00)
- 10 g amêndoas
- 10 g avelãs inteiras
- 10 g nozes
- 10 g gotas de chocolate
- 1 pitada sal
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Espátula de silicone
- 1 Panela pequena
- 1 Copo
- 1 Forno
- 1 Balança
- 1 Forma
Passos
Começamos a preparação deste doce com Ovos de Páscoa derretendo em banho-maria primeiro a manteiga e depois o chocolate. Pegamos então uma panela pequena, colocamos água dentro e colocamos no fogão. Pegamos um copo, colocamos a dose de manteiga e uma pitada de sal. Colocamos o copo na panela e deixamos derreter. Derretida a manteiga, é a vez do chocolate ao leite, como no meu caso, mas se o seu Ovo de Páscoa for amargo, também ficará ótimo.
Quebrei o Ovo de Páscoa, na vídeo receita você pode ver claramente a delicadeza com que fiz essa operação, e depois coloquei os pedaços no copo como tinha feito antes com a manteiga. Deixe então derreter o chocolate ao leite.
Agora estamos prontos para prosseguir com a receita. Pegue então uma tigela e a espátula de silicone. Conforme mencionado antes, não use batedeiras, por favor. Despeje o chocolate derretido na tigela. Quebre os ovos e adicione-os ao chocolate. Incorpore bem com a marisa para que eles sejam absorvidos pela mistura. Você verá que o chocolate ficará alguns tons mais escuro e muito mais pegajoso. Este é o sinal de que você pode adicionar a farinha.
Adicione a dose de farinha 00 previamente peneirada. Na lista de ingredientes que propus, você encontrará 20 gramas de farinha de castanha, é um resíduo antigo de farinha que às vezes adiciono aos doces para dar um sabor extra à receita. Se você quiser, pode experimentar o Bolinho de Castanha. Obviamente, se você não tiver farinha de castanha, adicione 20 gramas de farinha 00 e prossiga com a receita dos brownies com chocolate ao leite.
Incorporada a farinha, é o momento do açúcar. Trabalhe com a marisa, será mais difícil agora que adicionamos as farinhas, mas persista, estamos quase lá. Despeje a manteiga derretida e trabalhe delicadamente a mistura. Você verá que depois de alguns minutos o chocolate se soltará sozinho das laterais da tigela. Este é o sinal de que estamos prontos para assar nosso doce de reciclagem de ovos de páscoa.
Pegue então uma forma quadrada de forno ou uma assadeira pequena. No máximo 22 cm. No meu caso, escolhi uma assadeira redonda de alumínio de 22 cm. Coloquei um pedaço de papel manteiga dentro e despejei a mistura de chocolate. Distribuí as nozes, amêndoas e avelãs inteiras. Quebrei e espalhei mais alguns pedaços de ovo de Páscoa e adicionei algumas gotas de chocolate. Enfim, uma bomba atômica de delícias pronta para explodir! Em seguida, asse por cerca de 30 minutos. A particularidade dos Brownies é a umidade que se cria dentro deste doce. Parece quase que este docinho está cru, mas é uma das suas principais características que o diferencia de muitas outras preparações de chocolate. Após esse tempo, deixe esfriar o nosso doce de chocolate de Páscoa. Você pode colocá-lo em uma grade para bolos. Deve estar completamente frio antes de cortá-lo, caso contrário, corre o risco de se desfazer e esfarelar.
Tenha em mente que da forma de 22 cm obtive 9 brownies de tamanho médio, cinco você vê na foto e não são pequenos. Tinha medo de quebrá-los cortando com a faca, já que deixei as nozes, amêndoas e avelãs inteiras. Não é necessário polvilhar este doce com açúcar de confeiteiro, mas se você gostar, pode fazer isso tranquilamente. Nosso reciclagem de chocolate nos permitiu criar um doce macio e delicioso, pronto para ser servido! Só me resta lembrar que espero você no blog com muitas outras receitas deliciosas e fáceis de preparar. Como sempre, desejo-lhe bom apetite!!!
Variações dos Brownies de Chocolate:
Conforme indicado anteriormente, você pode substituir o chocolate ao leite por chocolate amargo. Você pode adicionar ou não a farinha de castanha. Você pode substituir as nozes, amêndoas e avelãs por outros ingredientes secos que você possa ter na despensa ou por grânulos de mix de frutas secas. Você pode adicionar ovinhos de chocolate, confeitos ou M&M’s, enfim, use a criatividade com os ingredientes. Sendo uma receita de reciclagem, você pode realmente incluir todas as guloseimas que tem em casa.
