O Macarrão com atum ou o Espaguete com atum na minha casa são um dos pratos favoritos do meu pai na cozinha. Desde que me lembro, este prato sempre foi preparado por ele, a rotina era: volta do trabalho para ele e da escola para mim, fogão para ele e Simpsons para mim, cheiro bom no ar e consequentemente o prato na mesa! Nunca, jamais, deixe meu pai ver você com o espaguete acabado de escorrer da água de cozimento e despejado em uma tigela com a lata de atum recém-aberta, pois ele pode te matar ou ter um ataque cardíaco! Para ele, o tomate deve ser refogado na panela com cebola picada, as azeitonas devem ser cortadas em partes pequenas iguais, o molho deve ser adicionado e a chama aumentada um pouco, o atum deve se ligar com os outros ingredientes e, por último, a pasta é misturada na panela. Ao contrário dele, eu adiciono um pouco de ovas de atum e algumas folhas extras de manjerona.
Minha mãe adicionava uma boa pitada de pimenta ou óleo picante. Digamos que cada um tem sua versão ou ingrediente mais ou menos “secreto”

Esta receita e, sobretudo, a “mudança de visual” fotográfica deste prato é dedicada ao meu pai, aos anos passados juntos, às corridas para pegar o ônibus, por ter me deixado livre para ter minhas ideias e pensamentos muitas vezes diferentes dos dele, por tentar de vez em quando entender o que significa blogueira de culinária, enfim, ao meu pai vai todo o meu carinho e espero que a foto e o prato agradem a ele!

Antes de passar à receita do Macarrão com Atum, lembro que você encontrará uma Coletânea de Receitas de Pratos Principais de Macarrão prontas em 30 minutos no meu blog de culinária! O que está esperando para lê-las todas!

“Porque, no fundo, se estamos cozinhando pensando em alguém, não estamos apenas preparando comida, estamos doando nosso tempo a essa pessoa, e nosso tempo é o presente mais precioso que podemos oferecer!”