Mini Plumcake com iogurte grego na massa, um docinho ideal para café da manhã ou lanche, perfeito após um treino devido à presença das proteínas do iogurte.
Pensem em um comercial de um produto que ultimamente está batendo na nossa cabeça, entenderam? Não posso mencionar nomes, mas dá para chegar facilmente à solução. Pois bem, eu não poderia deixar de prepará-lo?! Então aqui está a receita destes Mini Plumcake com iogurte grego que permanecem macios e fofinhos por alguns dias sem a presença de conservantes, claro.
Com um pouco mais de proteína em comparação aos clássicos, graças à presença do iogurte grego e com apenas um ovo, sem manteiga e sem óleo. O que mais querer de um pequeno doce? Eu diria que absolutamente nada! Preparem comigo, o que estão esperando!!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 309,83 (Kcal)
- Instrumentos 57,98 (g) dos quais açúcares 21,09 (g)
- Proteínas 12,47 (g)
- Gordura 4,65 (g) dos quais saturados 1,72 (g)dos quais insaturados 2,62 (g)
- Fibras 1,15 (g)
- Sódio 232,99 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 75 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 4 Mini Plumcake com iogurte grego
- 170 g iogurte grego 0% de gordura
- 1 ovo
- 160 g farinha 00
- 40 g fécula de batata
- 1 pacotinho fermento em pó para doces
- 80 g leite
- q.b. casca de limão
- 50 g açúcar
- q.b. açúcar de confeiteiro
- 1 pitada sal
- q.b. óleo de sementes (para untar as forminhas)
- q.b. açúcar mascavo (para a superfície dos mini plumcake)
Ferramentas para preparar o plum cake com iogurte
- 4 Formas para mini plumcake
- 1 Forno
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Tigela
- 1 Espátula
- 1 Colher
Preparação dos Mini Plumcake com iogurte grego
doses e procedimento para 4 mini plumcake se quiserem utilizar as mesmas forminhas que eu clique aqui medem cerca de 12×8 cm
Pré-aqueça o forno na modalidade estática a 180º e começamos a preparação da massa dos Mini Plumcake com iogurte grego.
Pegamos uma tigela e quebramos o ovo, adicionamos o açúcar e a pitada de sal e trabalhamos com as batedeiras elétricas
Adicionamos a casca do limão e o iogurte grego e o leite, trabalhamos até que os líquidos estejam bem misturados entre si.
Com uma colher, adicionamos gradualmente a farinha 00, a fécula de batata e o pacotinho de fermento. Trabalhamos sempre com as batedeiras elétricas até obtermos uma massa livre de grumos.
Untamos com o óleo de sementes as forminhas para mini plumcake e despejamos a massa até preencher 2/3 da forma.
Polvilhamos a superfície dos mini plumcake com o açúcar mascavo para formar a crosta em cima.
Assamos por cerca de 20 – 25 minutos. Sempre façam o teste do palito antes de desligar o forno.
Quando estiverem mornos, podem polvilhar com o açúcar de confeiteiro ou não, a seu gosto.
Bom apetite!!!
Conservação:
Vocês podem conservar os Mini Plumcake com iogurte grego em um porta-docinho por até três dias após a preparação, eles permanecerão macios como recém-preparados.
Se vocês são amantes de Plumcake como eu:
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