Estes Muffin com farinha de arroz e maçãs verdes surgem da vontade de experimentar que sempre tive, de tentar novas receitas e novos ingredientes, neste caso é justamente a farinha de arroz. Acredite ou não, nunca a tinha usado e estava curiosa para prová-la. Obviamente, sendo uma pessoa da família dos gulosos, não podia começar com outra coisa senão um doce.
Esta receita muito básica, está entre as melhores que tenho no blog, os muffins são minha paixão e não poderia pensar em outro doce para experimentar variando a farinha. Espero que gostem tanto quanto eu e minha família gostamos.
No blog você também encontra o Bolo com maçãs alto e fofo ou o Bolo com iogurte de maçãs.
Encontre a receita dos Muffin de maçãs na Coleção de Doces de Outono do blog, onde reuni todas as melhores receitas doces perfeitas para o café da manhã ou lanche.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 18
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 165,10 (Kcal)
- Instrumentos 25,88 (g) dos quais açúcares 10,94 (g)
- Proteínas 3,00 (g)
- Gordura 6,24 (g) dos quais saturados 1,32 (g)dos quais insaturados 4,70 (g)
- Fibras 0,39 (g)
- Sódio 18,98 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 30 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 18 Muffin com farinha de arroz e maçãs
- 250 g farinha de arroz
- 150 g açúcar
- 100 ml leite
- 80 ml óleo de sementes
- 60 g fécula de batata
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 2 maçãs verdes
- q.b. suco de limão
- 2 ovos
Ferramentas
- Forma para muffin
- Forno
- 1 Tigela
- 1 Batedor elétrico
- 1 Colher
Preparação dos Muffin com farinha de arroz e maçãs verdes
Para a preparação dos Muffin com farinha de arroz começamos cortando as maçãs em pedaços não muito pequenos e molhando-as levemente com suco de limão. Neste ponto, vamos trabalhar em uma tigela os ovos com o açúcar usando o batedor elétrico até obter uma mistura bem espumosa. Enquanto isso, aqueça o forno em modo estático a 180°
Adicione em seguida o leite e o óleo aos poucos para que se misturem bem com a massa sem desmontá-la. Despeje também o suco de limão, se não gostar muito do cheiro, adicione pouco.
Neste ponto incorporamos a farinha de arroz, a fécula de batata e o fermento em pó para doces com uma colher até que a mistura esteja homogênea e sem grumos.
Pegamos a forma para muffins e forramos com papel para muffin. Despejamos a massa até 2/3 da altura deles. Agora é a vez das maçãs, adicione alguns pedaços na superfície sem deixá-las afundar, delicadamente.
Asse os Muffin por cerca de 25 – 30 minutos no máximo, depende de forno para forno. Sempre faça o teste do palito antes de retirá-los do forno. Você pode servir os Muffin com farinha de arroz e maçãs verdes com ou sem açúcar de confeiteiro.
Bom apetite!!!
Conservação:
Os Muffin com farinha de arroz e maçãs verdes podem ser conservados em um recipiente para doces por até três ou quatro dias, nunca ficarão duros.
Você gosta de maçãs?
Eu adoro e quando estou com vontade, faço muitos pequenos e deliciosos doces com este ingrediente realmente mágico. Se você é tão louco quanto eu por maçãs, deixo a receita do bolo mais alto e fofo que já fiz Bolo com maçãs
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