Esses fofos Muffin com Flores de Sabugueiro eu preparei ontem à tarde, bastam 5 minutos de preparação e 20 de cozimento. O aroma das Flores de Sabugueiro na cozinha ainda é sentido esta manhã. Fofos e perfumados, ricos em açúcar mascavo são ideais para um café da manhã com a família ou para um lanche substancial.
Os Muffin com Flores de Sabugueiro eu preparei porque tinha visto nos dias anteriores uma colega food blogger, Carlotta, que tinha preparado um doce com essas florzinhas brancas e falava de seu aroma e de seu uso na culinária.
Considere que também podem ser fritos com massa, ainda não os experimentei mas se o fizer, eu avisarei. Visto que eu sou amante dos muffins eu disse a mim mesma; “vai Bea tente essas florzinhas em um doce que você ama e veja se gosta!” Eu diria que a resposta é sim, aprovados com louvor!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 16 muffins
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera
- Potência 178,04 (Kcal)
- Instrumentos 26,38 (g) dos quais açúcares 11,75 (g)
- Proteínas 3,02 (g)
- Gordura 7,59 (g) dos quais saturados 1,28 (g)dos quais insaturados 5,99 (g)
- Fibras 0,51 (g)
- Sódio 14,63 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para cerca de 16 Muffin com Flores de Sabugueiro
- 2 Ovos
- 130 g Açúcar mascavo
- 200 g Farinha 00
- 1 pacotinho Fermento químico em pó
- 80 g Óleo de sementes
- 80 g Água
- q.b. sabugueiro (flores de sabugueiro)
- 30 g Amido de batata
- q.b. Açúcar de confeiteiro
Utensílios para preparar os muffins de sabugueiro
- 1 Batedor
- 1 Forno
- 1 Forma para muffins para os muffins
- 1 Tigela
- 1 Balança
- 12 Forminhas de papel
- 1 Colher
Preparação dos Muffin com Flores de Sabugueiro
Antes de iniciar a preparação dos Muffin com Flores de Sabugueiro, vamos ligar o forno aquecendo-o a 180° em modo estático.
Agora pegue uma tigela e quebre os dois ovos e despeje o açúcar mascavo, bata tudo com o batedor por alguns minutos.
Continue adicionando a água e o óleo e depois, aos poucos com uma colher, a farinha e o amido de batata.
Agora unte as formas de muffin ou, como no meu caso, coloque as forminhas de papel.
Neste ponto, adicione à massa o fermento para bolos e as flores de sabugueiro após molhá-las em uma tigelinha com água fria e secá-las bem.
Despeje a mistura nas formas sem ultrapassar a metade, elas crescerão bastante durante o cozimento.
Asse os Muffin com Flores de Sabugueiro por cerca de 20 minutos, sempre faça o teste com um palito antes de desligar o forno.
Você pode servi-los quentes com algumas florzinhas por cima ou deixá-los esfriar e polvilhar com açúcar de confeiteiro.
Bom apetite!!!
Conservação:
Fechando os Muffin com Flores de Sabugueiro em um pote de bolo você pode conservá-los por até uma semana, eles nunca ficarão muito duros.
