Se te derem uma caixa de cerejas, o que você faz? Eu faço um doce, claro! Este Plumcake com cerejas é realmente simples de fazer, não requer muito tempo para a preparação ou muitos ingredientes. Tenho certeza de que, se procurar na sua despensa, você terá tudo o que precisa para servir este macio plumcake para o café da manhã de amanhã.
Esta manhã, para as fotos, eu quis exagerar e além do plumcake, dos livros ou das xícaras de café que compõem o cenário, eu também apareci, uma pequena incursão. Na verdade, também tinha o Freedom, que de vez em quando espiava pelas cortinas e tentava subir na mesa onde estava tudo montado. Sabemos todos bem que os gatos são curiosos, mas no fundo, gostamos deles por isso!
Se você tem muitas cerejas e não quer desperdiçá-las, experimente esta receita de muffins com gotas de chocolate e cereja, você encontra a receita clicando aqui
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 517,94 (Kcal)
- Instrumentos 83,35 (g) dos quais açúcares 43,58 (g)
- Proteínas 9,13 (g)
- Gordura 18,77 (g) dos quais saturados 4,26 (g)dos quais insaturados 13,74 (g)
- Fibras 1,29 (g)
- Sódio 46,13 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Para um Plumcake com Cerejas com forma de 23 cm
- 15 Cerejas (sem caroço)
- 220 g Farinha de trigo 00
- 50 g Amido de Batata
- 70 ml Óleo de semente
- 3 Ovos
- 1 pacote Fermento em pó para bolos
- 150 g Açúcar
- q.b. Açúcar mascavo
- q.b. Açúcar de confeiteiro
- q.b. Manteiga
Ferramentas
- Forno
- 1 Forma de Plumcake
- 1 Tigela
- 1 Batedeira elétrica
Preparação do Plumcake com Cerejas:
A primeira coisa a fazer é ligar o forno a 180º em modo estático. Para preparar o Plumcake com cerejas, começamos batendo com a batedeira elétrica os ovos com o óleo de semente e acrescentamos o açúcar comum. Com uma colher, adicionamos a farinha previamente peneirada, sempre com a batedeira em movimento para não formar grumos. Adicionamos o amido de batata e, por último, o fermento em pó. Untamos a forma para o plumcake e despejamos nossa mistura. Adicionamos as cerejas sem caroço, fazendo uma leve pressão para que cheguem ao meio do doce. Algumas deixamos na superfície, elas descerão ligeiramente sozinhas durante o cozimento.
Colocamos no forno por cerca de 35 – 40 minutos, sempre faça o teste do palito porque cada forno é diferente e o tempo de cozimento pode variar alguns minutos. Uma vez que nosso belo Plumcake com as cerejas estiver pronto, podemos deixá-lo esfriar por pelo menos duas horas antes de servir. Eu preparei à noite enquanto jantava e devorei no café da manhã com uma boa pitada de açúcar de confeiteiro. O Plumcake com as cerejas é macio e perfumado, se quiser, pode adicionar uma ampola de limão para dar um sabor um pouco mais ácido.
Bom apetite!
Notas
Se a receita do Plumcake com cerejas agradou a você e quer experimentar outra, deixo o link para um doce também com frutas da estação, o Bolo com morangos super fofo
Conservação do Plumcake com as Cerejas:
Fechado com uma tampa ou porta bolos, você pode conservar o plumcake com cerejas por até uma semana, ele permanecerá sempre macio e saboroso.
