Faço muitas Receitas com Massa Folhada, fáceis e rápidas, como esta: Pombinhas de Massa Folhada Recheadas Doces ou Salgadas! Você pode escolher preparar as Pombinhas de Massa Folhada doces com Nutella ou rechear essas simpáticas folhadas com bresaola e salada, como eu fiz.
Preparei para você também o vídeo receita para seguir passo a passo e preparar junto as Pombinhas com Massa Folhada perfeitas para a Páscoa. Ideais para servir como entrada ou como doce, em alternativa à Clássica Pomba.
Assim como as outras receitas com massa folhada, esta também é fácil de preparar, vinte minutos de cozimento e já teremos preparado crocantes Pombinhas de Páscoa para rechear ao nosso gosto.
A seguir, deixo algumas ideias para realizar com a massa folhada, desde os Corações para o Dia dos Namorados às Máscaras de Carnaval, indo para trás ou para frente, até os Morcegos de Halloween. Não esqueçamos também as fáceis e rápidas tranças de massa folhada para o café da manhã ou os docinhos com linguiça perfeitos para um aperitivo.
No blog, você encontra também os Menus de Páscoa para preparar junto comigo de maneira fácil, rápida e divertida. Deixo uma ideia: Menu de Páscoa para duas pessoas. Você também encontra a receita da Pomba feita em casa e da Crescia de Páscoa típica da região Marche.
Encontre todos os links clicáveis a seguir para ler a receita que mais lhe interessa. Lembro também que estou esperando por você todas as manhãs na Fan Page do Facebook de As Receitas de Bea com a Receita do Dia!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 pombinhas de massa folhada
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
- Potência 304,80 (Kcal)
- Instrumentos 24,80 (g) dos quais açúcares 2,10 (g)
- Proteínas 6,05 (g)
- Gordura 20,23 (g) dos quais saturados 3,56 (g)dos quais insaturados 15,64 (g)
- Fibras 1,00 (g)
- Sódio 226,90 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 62 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 8 Pombinhas de Massa Folhada Recheadas
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- q.b. leite (ou clara de ovo)
- q.b. sementes de gergelim (para a versão salgada)
- 4 fatias bresaola
- q.b. alface (para a versão salgada)
- 2 colheres de sopa Nutella® (para a versão doce)
- q.b. açúcar de confeiteiro (para a versão doce)
Indiquei na lista os ingredientes para ambas as versões, obviamente se decidir preparar apenas uma das duas, precisará aumentar as doses de bresaola ou de Nutella.
Ferramentas para preparar as Pombinhas de Massa Folhada
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 2 Assadeiras
- 2 Papéis manteiga
- 1 Cortador
- 1 Forno
- 1 Pincel
- 1 Tigelinha
- 1 Grelha para doces
Para o estêncil de Pomba você pode desenhá-lo à mão livre em um cartão rígido como eu fiz, ou melhor, como minha colega Ramona fez. Pedi a ela para criar as Pombas de Páscoa para esta receita. Você pode desenhá-lo à mão livre como ela fez ou imprimir um desenho da web e cortá-lo com tesouras. Após as Máscaras de Carnaval ainda não estava pronta para exagerar com um desenho mais complicado. Infelizmente, não sou boa no desenho.
Etapas da Receita Pombinhas de Massa Folhada Recheadas
A primeira coisa a fazer, como explico no vídeo receita que você encontrará abaixo da primeira foto, é ligar o forno na modalidade estática a 180 graus. A preparação desta receita é muito simples e rápida e o forno já deve estar bem quente.
Então, pegamos o estêncil de Pomba que preparamos e começamos. Estendemos o rolo de massa folhada retangular em uma tábua de madeira. Em seguida, pegamos uma faca de ponta sem serra e cortamos a folhada com o cortador. Ao todo, fiz 8 Pombas de Páscoa para rechear. Elas têm cerca de 7 cm de tamanho. Perfeitas como entrada ou doce. Não são muito grandes, mas ainda teremos espaço suficiente para recheá-las bem.
Posicionamos diretamente as Pombinhas de Massa Folhada nas assadeiras onde já colocamos folhas de papel manteiga. Pegamos então um pouco de leite ou uma clara de ovo e com um pincel de cozinha, pincelamos a superfície das pombinhas. Levamos ao forno por cerca de 20 minutos. Você verá que a massa folhada irá inflar levemente, ficando bem dourada. A segunda fornada já estava pronta em cerca de 18 minutos. Portanto, monitorar durante o cozimento a douração das pombinhas para não endurecer demais a massa folhada.
Uma vez retiradas do forno, colocamos as pombinhas em uma grelha para doces para deixá-las esfriar antes de proceder ao corte.
Após o tempo necessário, podemos proceder ao corte ao meio. Delicadamente, incidimos ao longo da parte externa da folhada, com uma faca de ponta sem serra. Essa é a etapa mais delicada, pois devemos evitar que quebrem, perdendo assim a forma que demos à folhada.
Decidimos agora se recheamos as nossas pombinhas com frios ou com cremes deliciosos. Você pode escolher os ingredientes que usei ou dar asas à sua imaginação. Recompomos as Pombinhas após recheá-las e servimos à sua família ou aos seus convidados. Elas são super simpáticas, não acha?
Só me resta lembrar que estou esperando por você todos os dias aqui na minha cozinha com muitas receitas fáceis, rápidas e econômicas como esta. Desejo bom apetite!!!
Variações da Receita
Você pode rechear as Pombinhas de Massa Folhada com todos os ingredientes disponíveis: do molho tártaro aos frios. Das cremes de pistache à nutella ou com um creme de confeiteiro caseiro. Prepare as Pombas de Páscoa para presentear amigos ou parentes como uma alternativa ao ovo de chocolate. Deixando-as esfriar completamente, você pode embalá-las e presentear mais facilmente.
