Pois bem, devo admitir, estava tão curioso com o Porridge que no final deste estranho 2021 decidi experimentá-lo. Diria que grande parte da culpa é do Luca, nunca tinha pensado em me aproximar do mundo da Sopa de aveia anglo-saxônica para o café da manhã. Admito que não sou uma especialista, na verdade preparei no máximo 5 vezes, mas este Porridge com frutas vermelhas foi o que mais me convenceu. Assim como é meu hábito, posto a receita para vocês. Confesso também que não é um Porridge com claras de ovo e nem um Porridge proteico daqueles com farinhas ou proteínas em pó. Enfim, é “flocos de aveia com leite de soja e iogurte grego com frutas vermelhas”, talvez este devesse ser o título desta receita, mas Google nunca prestaria atenção! Por esse motivo, não tendo outras receitas desse tipo no blog, pensei em simplesmente escrever o nome da preparação; então, obviamente, se encontrar outras variantes que me convençam, postarei nos próximos meses.
Começo dizendo que gosto de um café da manhã abundante e, de preferência, doce, por isso, desse ponto de vista, esse típico café da manhã inglês ou anglo-saxônico me agrada, considerando também o fato de que não adicionei nenhum tipo de açúcar ou mel e o resultado ainda me satisfaz. A Sopa de aveia se apresenta, portanto, como um café da manhã nutritivo e completo sob muitos pontos de vista nutricionais. Outra consideração é que não preciso enlouquecer demais, não há muitos tempos de cozimento ou espera para chegar a um resultado que me dê prazer porque sempre se trata do café da manhã, minha refeição favorita, afinal.
Dito isso, passemos à lista de ingredientes, ferramentas necessárias e a preparação propriamente dita do Porridge com frutas vermelhas e iogurte grego.
Outra receita da culinária anglo-saxônica que já experimentei é o Banana Bread