Os Trufas com Colomba de cacau e outras coberturas representam minha primeira receita de reciclagem de um produto embalado que caracteriza um determinado período, neste caso a Páscoa.
A receita também é ótima para reciclar Pandoro e Panetone, portanto, no período Natalino.
Quis experimentá-los por dois motivos: o primeiro acabei de revelar, não tinha nenhuma receita que previa uma reciclagem de produto; o segundo motivo é que são deliciosos, um puxa o outro.
Então ontem à tarde, ao vivo com vocês na fan page do Facebook, preparei-os e diria até que finalmente!
Notas: preparei novamente esta receita hoje, 14 de março de 2024, praticamente dois anos após o lockdown, então desde a primeira vez que testei este doce de reciclagem.
Devo admitir que ficaram ainda melhores, não sei se vocês se lembram da velha fotografia.
Gravei também a nova vídeo receita que mostro a seguir, enfim, mudamos, crescemos e evoluímos tanto na vida pessoal quanto na profissional.
Estou muito mais orgulhosa de mim e das minhas receitas, das fotos e me motivo a cada dia a continuar e gravar sempre novas vídeo receitas para compartilhar com vocês no canal do YouTube.
Lembro também que espero vocês todas as manhãs na fan page e no grupo de As Receitas de Bea com a Receita do Dia e muito mais.
Experimentem também outras receitas de reciclagem como:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 15 trufas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 78,68 (Kcal)
- Instrumentos 11,77 (g) dos quais açúcares 5,58 (g)
- Proteínas 0,87 (g)
- Gordura 3,50 (g) dos quais saturados 0,99 (g)dos quais insaturados 1,63 (g)
- Fibras 0,74 (g)
- Sódio 25,88 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 16 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para cerca de 15 – 20 Trufas com Colomba de cacau
- 400 g Colomba (aproximadamente)
- 2 colheres Mascarpone
- q.b. Cacau em pó açucarado (ou amargo)
- q.b. granulado de pistache
- q.b. granulado de amêndoas
- q.b. farinha de coco
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Prato
- 4 Tigelinhas
- 1 Faca
- 1 Colher
Receita Trufas com Colomba de cacau:
Vocês viram a lista de ingredientes? Praticamente Colomba de reciclagem, mascarpone e outros ingredientes que certamente vocês já têm na sua despensa. Portanto, uma receita fácil, rápida e deliciosa e, sobretudo, sem cozimento.
Começamos esta preparação cortando cerca de 400 gramas de Colomba, no meu caso com frutas cristalizadas e passas.
Vamos esfarelar a Colomba em uma tigela em pedaços não muito grandes.
Adicionaremos depois as duas colheres de mascarpone e com a colher iremos ajudar a misturar a massa. Em seguida, amassamos rapidamente com as mãos até obter uma massa pegajosa.
Se for necessário, para tornar a Colomba mais pegajosa, adicione um pouco mais de mascarpone.
Agora criamos nossas trufas ou pralinas com Colomba. Já dispusemos à nossa frente as tigelinhas com o granulado de pistache, granulado de amêndoas, cacau e farinha de coco.
Passamos cada pralina de Colomba no granulado correspondente. Eu preparei 16 pralinas, 4 para cada tipo.
Agora devemos colocar todas as trufas com Colomba em um pratinho, cobri-las com filme plástico e colocá-las na geladeira por pelo menos uma hora.
Antes de saboreá-los, eu os tirei da geladeira, deixando-os em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos.
Vocês verão que uma mordida puxará a outra e eu tive uma imensa dificuldade em não comê-los ontem à noite no sofá, já que estou de dieta!
Bom apetite!!!
Lembro que vocês podem salvar a receita e compartilhá-la nos seus perfis sociais. Abaixo vocês encontram a caixa com todos os canais do blog As Receitas de Bea para não perder nenhuma nova receita. Espero vocês!!!
Conservação:
Vocês podem conservar os Trufas com Colomba de cacau na geladeira por apenas dois dias. Considerem, portanto, as quantidades ao prepará-los. Vocês sempre poderão refazê-los sem nenhuma dificuldade e em poucos minutos.
Variações:
As variações podem ser as seguintes ou pelo menos algumas delas: o cacau pode ser tanto açucarado quanto amargo; vocês podem usar tanto o granulado de avelãs quanto o de amêndoas ou outros tipos de granulado no lugar do cacau. A farinha de coco também é bem-vinda. Se ainda tiverem Ovos de Páscoa, vocês podem derreter o chocolate e despejá-lo sobre os Trufas com Colomba e transformá-los em pequenas pralinas ainda mais deliciosas. Enfim, qualquer variação é bem-vinda, assim como são bem-vindos os vários ingredientes que vocês têm na despensa.
