Vocês gostam de Frutas? Vamos preparar juntos os Waffle para Café da Manhã com Frutas de Outono e Gengibre Cristalizado da Família Fabbri! Um dos seus novos produtos que conquistou todos aqui na minha casa, já provamos com o Plumcake de Gengibre e Gotas de Chocolate e nos apaixonamos!
Hoje estou propondo para vocês utilizá-lo em uma receita sem cozimento, um café da manhã saboroso mas leve, rico de frutas de outono que nesta época é especial! Das cores aos sabores, das texturas é perfeito para começar o dia, seja antes do trabalho ou da escola ou por que não para o café da manhã de domingo todos juntos à mesa da cozinha.
Querem preparar juntos o Café da Manhã para toda a família? Quantas vezes tomamos café da manhã com pressa? Se você também faz parte dessa categoria de pessoas que nunca conseguem parar para preparar algo bom sinto muito, mas recomendo encontrar um momento poucos minutos para dedicar à preparação desta receita com frutas da estação porque é realmente deliciosa e vai te colocar de bom humor para começar melhor seu dia.
Pensei nesta receita a partir de um pressuposto: queria utilizar a fruta da estação para uma receita sem ter que necessariamente ligar o forno para preparar um café da manhã bom e genuíno perfeito para todos! O único momento de breve cozimento é no fogão para escaldar as peras para impedir que escureçam. Para o resto, bastará uma tábua, uma faca, dois pratos e uma torradeira.
Antes de passar para a receita quero lembrar vocês que podem utilizar o código de desconto de 20% na loja da Fabbri 1905 escrevendo FABBRIRICETTEDIBEA20 antes de concluir suas compras. Já utilizei para minhas receitas os seguintes produtos que então recomendo comprar se quiserem prepará-las: Gengibre Cristalizado, Creme de Avelã com Cacau e Caramelo Salgado, Xarope de Menta, Leite de Amêndoas. Abaixo vocês encontram os links clicáveis de todas as receitas realizadas, cada um levará àquela que escolherem ler.
Lembro ainda que espero vocês toda manhã no grupo e na fan page do Facebook de Le Ricette di Bea com a Receita do Dia e muitas outras curiosidades sempre ao vivo da minha cozinha!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Outono, Inverno
- Potência 342,88 (Kcal)
- Instrumentos 55,85 (g) dos quais açúcares 32,77 (g)
- Proteínas 5,14 (g)
- Gordura 11,99 (g) dos quais saturados 4,08 (g)dos quais insaturados 4,92 (g)
- Fibras 3,83 (g)
- Sódio 10,25 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 140 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Café da Manhã com Frutas de Outono e Gengibre Cristalizado
- 20 g gengibre cristalizado (no meu caso da Família Fabbri 1905)
- 2 figos roxos (se conseguir encontrá-los, caso contrário não se preocupe)
- 2 peras Abate
- 2 ameixas
- algumas nozes
- algumas uvas (que seja branca, rosa ou preta ou até todas as três se encontrá-las)
- 4 lanchinhos, tipo brioche, industrial (no meu caso 4 Waffle)
Usei os waffles prontos por comodidade mas, obviamente, esta receita é ótima para muitas variações: você poderá escolher panquecas para cobrir com a fruta, crepes, pão para torrada ou como diria minha avó Sandra as clássicas e sempre deliciosas fatias de pão torrado.
Pequena premissa da receita e grande agradecimento aos rapazes do Orto di Pietro no centro aqui em Porto San Giorgio! Moreno quando me vê entrar pergunta imediatamente: o que você precisa para suas Receitas? Com eles, sempre encontro o que procuro, juntos criamos os pares de frutas, encontrei frutas da zona da Valdaso, os romãs são até mesmo deles, as peras de tal empresa, as uvas de outra. Enfim, comprar produtos assim é maravilhoso, produtos únicos do nosso território que muitas vezes, por consumismo, esquecemos e que, na verdade, deveriam ser sempre premiados! Se pensar bem, simplesmente excluí frutas que ainda não são italianas, que vêm de muito longe e que, se não estão na estação, custam mais caro do que quando chegam ao mercado.
Ferramentas para preparar o Café da Manhã com Frutas de Outono e Gengibre Cristalizado
- 1 Tábua de Corte
- 1 Faca
- 2 Pratos
- 1 Colher
- 1 Panela
- 1 Quebra-nozes
Passos da Receita de Waffle para Café da Manhã com Frutas de Outono e Gengibre Cristalizado
Começamos trazendo a leve fervura um pouco de água em uma panela, precisaremos para escaldar as peras para impedir que escureçam. Enquanto isso, lavamos e secamos toda a fruta à nossa disposição, então as uvas, as ameixas e as peras. Partimos o romã e, com cuidado, retiramos as sementes. Quebramos as nozes com um quebra-nozes.
Depois preparamos todos os ingredientes que vamos usar, colocando-os em uma tábua de madeira, com uma faca cortamos em fatias ou gomos, como for mais confortável, e deixamos de lado para quando for o momento de montar o café da manhã com frutas de outono. Escaldamos por alguns segundos as peras e depois resfriamos rapidamente sob a água fria da torneira. Cortamos também elas em fatias ou gomos. Cortamos os figos ao meio e depois novamente ao meio.
Pegamos dois pratinhos e retiramos do icônico pote da Fabbri 1905 o gengibre cristalizado com uma colher, colocando-o em uma tigelinha, isso servirá para a decoração final do café da manhã! Aquecemos ou tostamos pão, panquecas, crepes ou, como no meu caso, waffles. Poderão usar uma torradeira, uma frigideira ou um forninho pequeno, o resultado não varia muito. Eu tenho uma daquelas torradeiras com tampa, aquelas estilo anos ’80 que adoro.
Finalmente estamos prontos para servir o café da manhã para toda a família, que lindo é cuidar dos outros?! Seja antes de ir ao trabalho, antes da escola ou para o café da manhã de domingo é sempre um momento de partilha, de conversas, de sorrisos e relaxamos um pouco antes de prosseguir com o resto do dia.
Portanto, pegamos os dois pratos e colocamos os waffles, depois pegamos os vários gomos de fruta e colocamos conforme nosso gosto e quantidade sobre os waffles ou sobre a base que escolherem usar. Por último, o gengibre cristalizado, usaremos seu líquido denso como se fosse mel e colocamos algumas bolinhas de gengibre cristalizado aqui e ali.
Então preparamos café ou cappuccino ou chá e sentamos à mesa, o café da manhã de outono está servido! Agora só me resta desejar um bom apetite e lembrar que espero vocês todos os dias aqui no meu blog com muitas receitas fáceis, rápidas e deliciosas como esta!
Claro que na minha mente esta receita é para preparar o café da manhã, ninguém te impede de saborear esta deliciosa fruta de outono para o lanche. O retorno às aulas muitas vezes para os jovens é realmente traumático, a escola que, de fato, recomeçou em setembro, os ritmos ainda são lentos mas a demanda por energia é alta. Considere que para o nosso corpo ainda estamos enfrentando o fim do verão e nos preparamos para o longo inverno.
Assim, essas cores, esses cheiros e esses sabores podem nos ajudar a enfrentar o outono com um novo espírito, ver a luz mesmo onde não há! Adoro o outono, suas cores, as folhas que caem e colorem nossas cidades, a espera pelo mês de Dezembro porque começam os preparativos para o Natal! Enfim, a magia que esses meses encerram é toda para descobrir, também através de receitas simples e genuínas com frutas!
Antes de passar para a receita quero lembrar vocês que podem utilizar o código de desconto de 20% na loja da Fabbri 1905 escrevendo FABBRIRICETTEDIBEA20 antes de concluir suas compras
Dicas e variações da Receita
Como antecipado, você pode variar os waffles com crepes, pão para torrada, panquecas ou pão simples cortado em fatias e levemente tostado ou na frigideira ou com uma torradeira. Basta ter uma base para criar o café da manhã de outono com frutas da estação.
Depois, sem precisar dizer, mas escrevo mesmo assim, pois talvez alguém nos próximos dias me dirá nas redes sociais, obviamente você pode variar ou adicionar outros tipos de frutas, não peguei as laranjas porque ainda não eram italianas, não peguei os kiwis porque eram neozelandeses, não adicionei tangerinas porque eram espanholas, enfim, procurei frutas italianas, frutas da estação e, se possível, não muito longe de casa. Felizmente, meu Orto di Pietro sempre tem o que procuro!
