Abobrinhas crocantes na fritadeira a ar
Se você está com pressa e deseja um acompanhamento saboroso, leve e rápido, esta receita, com a ajuda da fritadeira a ar, é para você. Em poucos minutos, você terá abobrinhas apetitosas, crocantes e leves, utilizando pouquíssimo óleo. Uma receita saudável, simples e muito fácil de preparar.
Note que a temperatura e os tempos de cozimento são aproximadamente orientativos, pois muito depende do seu tipo de fritadeira a ar, no entanto, as receitas do meu Blog são todas previamente e rigorosamente testadas por mim, portanto mais que testadas, de qualquer forma, recomendo verificar o cozimento de vez em quando, para adaptar melhor tempos e temperatura à sua fritadeira.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as Abobrinhas crocantes na fritadeira a ar
- 400 g abobrinhas
- 1 colher azeite de oliva extravirgem
- 2 colherinhas páprica (doce)
- q.b. farinha de rosca
- q.b. sal fino
- q.b. azeite de oliva extravirgem (spray, para gratinar a superfície)
- q.b. alho em pó (sem aditivos, vegano, opcional)
- q.b. pimenta preta (opcional)
Ferramentas
- Tigela
- Tábua de corte
- Faca
- Fritadeira a ar Philips
- Papel para fritadeira a ar com furos
- Assadeira de papel para fritadeira a ar
Passos para as Abobrinhas crocantes na fritadeira a ar
Lave bem as abobrinhas e corte-as em palitos ao longo. Pegue uma tigela e tempere com uma colher de azeite extra virgem, sal, alho em pó (opcional), páprica doce e, por fim, 2 colheres de farinha de rosca, misture bem, deixe marinar por 5 minutos.
Despeje os palitos de abobrinha temperados no cesto da fritadeira a ar, coberto com papel manteiga perfurado, pulverize na superfície um pouco de azeite de oliva extra virgem para gratinar melhor as abobrinhas. Meu azeite spray extravirgem com dosador, também é prensado a frio, portanto é ótimo e de qualidade (v. no final nas Notas). Procure arrumar as abobrinhas no cesto, de modo a não sobrepô-las.
Ajuste a temperatura da fritadeira a ar para 160º e programe o cozimento por cerca de 20 minutos. No final do cozimento, ajuste o sal, transfira os palitos de abobrinha para um prato de servir e sirva quente e crocante.
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Notas e Conselhos
Se você não estiver com pressa e quiser deixar suas abobrinhas ainda mais crocantes, depois de cortá-las em palitos, tempere com sal fino e deixe descansar por cerca de 30 minutos para eliminar a água de vegetação, depois continue conforme a receita.
FAQ (Perguntas e Respostas)
O que significa azeite de oliva extravirgem extraído a frio?
O azeite extraído por prensagem a frio é um azeite de oliva extravirgem de qualidade superior, produzido conforme estabelecido pela regulamentação da UE sobre o assunto
