Batatas fritas na fritadeira a ar crocantes e leves
Batatinhas fritas, mas leves, a vantagem da fritadeira a ar é justamente essa, uma cozinha saudável: com poucas borrifadas de óleo, você obtém o mesmo resultado de batatas fritas submersas no óleo: crocantes por fora e macias por dentro.
Estas batatas fritas na fritadeira a ar, são particularmente apetitosas e deliciosas pela presença da páprica (opcional) ótimas para saborear como aperitivo ou acompanhamento rápido.
Esta é uma receita testada, experimente e você não se arrependerá!
As vantagens do cozimento na fritadeira a ar são muitas: não é preciso pré-aquecer o forno, o cozimento é mais rápido, econômico e saudável (pouquíssima gordura é necessária), não suja muitas panelas e utensílios, não faz fumaça nem cheiro.
Devo informar que a temperatura e os tempos de cozimento são aproximados, pois dependem muito do seu tipo de fritadeira a ar, no entanto, as receitas do meu Blog, são todas previamente e rigorosamente experimentadas por mim, portanto, mais que testadas, de qualquer forma, recomendo que você verifique de vez em quando o cozimento, para adaptar melhor os tempos e a temperatura à sua fritadeira.
Para cozinhar sem sujar sua fritadeira a ar, acho muito úteis estas formas de papel manteiga para fritadeira a ar, SEM furos, mas muito leves, então o ar quente circula muito bem, acho-as ideais para alimentos muito oleosos ou que sujam muito a fritadeira. Elas são descartáveis, resistentes ao óleo e à água, antiaderentes, não queimam e também podem ir no forno convencional.
Frequentemente uso esta prática papel manteiga COM furos para fritadeira a ar, antiaderente e fácil de limpar, pode ser usado também no forno convencional.
Se você procura outras receitas experimentadas e testadas para a fritadeira a ar, clique no meu Especial: “Receitas com Fritadeira a ar“
Você também pode se interessar por:
- Batatas assadas ao forno crocantes por fora e macias por dentro de Blumenthal
- Fusilli ao pesto de batatas e nozes gratinados ao forno com provola. Receita rústica facilíssima.
- Macarrão abóbora batatas e fontina ao forno cremoso e derretido. Receita fácil e rápida
- Espetinhos de batatas assadas saborosos e fáceis. Com molho especial de páprica e Worcestershire.
- Batatas novas crocantíssimas ao forno, com alho e páprica. Receita fácil e rápida
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as Batatas fritas na fritadeira a ar crocantes e leves
- 200 g batatas (de polpa amarela)
- q.b. páprica (opcional)
- q.b. alho em pó (opcional)
- q.b. azeite de oliva extra virgem (spray, prensado a frio)
- q.b. sal fino
- q.b. farinha de rosca
Ferramentas
- Tigelas de vários tamanhos
- Descascador de batatas afiado
- Fritadeira a ar Cosori, espaçosa (5,7l) cozimento uniforme
- Papel para fritadeira a ar perfurado
- Formas de papel para fritadeira a ar sem furos, muito finas
Passos para as Batatas fritas na fritadeira a ar crocantes e leves
Lave, descasque e corte as batatas em fatias (não muito finas), pegue uma tigela e tempere as batatas com azeite de oliva extra virgem, alho em pó, páprica, sal e farinha de rosca. Deixe-as absorver o tempero por pelo menos 5 minutos.
Coloque as batatas temperadas na cesta da fritadeira a ar, coberta com papel manteiga perfurado, borrife um pouco de azeite de oliva extra virgem na superfície e mais um pouco de farinha de rosca, para gratinar melhor as batatas.
Meu óleo spray extra virgem com dosador, é também prensado a frio, por isso é um óleo ótimo e de qualidade (veja o FAQ no final do artigo).
Tente organizar as batatas na cesta, de forma a não sobrepor.
Ajuste a temperatura da fritadeira a ar para 180º e programe o cozimento para cerca de 25 minutos.
No final do cozimento, ajuste o sal, transfira as batatas para um prato de servir, e sirva-as quentes e crocantes.
Dicas de Compras!!!
Pessoalmente, estou muito satisfeito com a Fritadeira a ar Cosori, com cesta espaçosa de 5,7 litros, uma circulação ótima do ar quente que torna os alimentos: crocantes por fora e macios por dentro.
Uma maneira mais saudável de cozinhar, pois separa e captura a gordura em excesso (pratos saudáveis e saborosos e até 97% menos gordura). Reduz pela metade o tempo de cozimento em relação ao forno convencional, com economia significativa de tempo e dinheiro. Os componentes individuais, por fim, são todos facilmente removíveis e laváveis na lava-louças. Altamente recomendada!
Para preparar esta receita, usei o prático papel manteiga perfurado para fritadeira a ar, antiaderente fácil de limpar, pode ser usado também no forno convencional.
Frequentemente uso também estas úteis formas depapel manteiga para fritadeira a ar, descartáveis, sem furos não sujam a fritadeira, mas o ar quente circula mesmo assim porque são muito finas. Além disso, são resistentes ao óleo e à água, antiaderentes, não queimam e podem ir no forno convencional.
Finalmente, se você quiser manter sua fritadeira a ar limpa e, ao mesmo tempo, protegida contra arranhões e abrasões (ex: de pinças) são muito úteis estas Grelhas antiaderentes reutilizáveis, resistentes ao calor.
Você pode comprar todos os itens que recomendo acima, na Amazon, a um ótimo preço, basta clicar diretamente nos respectivos links.
Você pode comprar todos os itens que recomendo acima, na Amazon, a um ótimo preço, basta clicar diretamente nos respectivos links.
FAQ (Perguntas e Respostas)
O que significa azeite de oliva extra virgem extraído a frio?
O óleo extraído por prensagem a frio é um azeite de oliva extra virgem de qualidade superior, produzido de acordo com as normas da UE.
Quantas calorias a menos têm as batatas fritas na fritadeira a ar?
As calorias de 100 gr de batatas fritas feitas em casa são cerca de 300. As feitas na fritadeira a ar têm bem menos, por volta de 100 calorias, pouco mais que as cozidas.
